「秦师傅。」古力走到秦淮身边，非常罕见地主动开口，「麻烦您帮忙看一下这两块年糕。」
古力来得早，两块年糕的湿布都是他揭的，现在两块年糕正摆在他的厨艺台上。
肉眼可见的品质不一。
翻车的那块明显过硬。
属于悄悄拿出去卖，吃到的客人都会暗骂老板把隔夜年糕卖给自己的程度。
至于隔夜年糕是不是硬的。
不重要，隔夜是个形容词。
「现在看到成品了，你知道自己昨天的问题出在哪里吗？」秦淮问。
古力没有说话，看上去非常紧张。
秦淮轻笑：「我不是在对你进行考教，我只是想告诉你有的时候做点心翻车也不是一件坏事。」
「我之前也没有大师傅指点，不知道自己做的过程中有什幺问题。但是当看到点心的成品的时候，你觉得哪里不好，不好的地方就是问题。」
「第1次没有办法改正，那就多做几次。」
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「不知道从哪儿开始改，就不断尝试。」
「我和你说要大量练，不是千篇一律一点不改的机械重复大量练。是出了问题，针对问题去尝试去修改的大量练。」
「有人问当然是好的，没有人问也可以自己琢磨。还记得我和你说过你的基本功很扎实吗？这是非常好的优点，扎实的基本功代表大方向不会出错，你有非常多试错的空间，完全可以大胆的去尝试。」
「我知道你没有怎幺做过年糕，年糕也不是你专攻的方向，所以你不需要尝试年糕，但是如意卷可以用这种方法来改。」
「我吃了你好多天如意卷了，虽说我每次指出的问题你都在尽力修改，但是改的都不够大胆，非常保守。你好像生怕改动改坏了，所以不敢去改。」
「现在的年糕就是很好的例子，它虽然很糟糕看上去全是问题，但是他有很大进步的空间。我觉得你在做如意卷的时候不妨也大胆一点，大不了就是做成这个年糕的情况嘛，把小问题放大，不就看到问题在哪儿了。」
「听懂了吗？」秦淮看着古力。
古力认真点头：「听懂了，谢谢秦师傅。」
又是一次成功的教学，秦淮在心里给自己点了一个大大的赞。
太棒了，等他从黄记进修回去，一定可以给安悠悠、陈安、裴行和李华展现他高超的教学技巧。
秦淮快乐地继续吃早餐。
吃完早餐，还没到上班时间。秦淮想了想，决定先放松一下把江米年糕裹了，古力做的年糕也不能浪费，这个年糕只是翻车导致口感偏硬，不是不能吃。
秉承着节约粮食的精神，给黄安尧和欧阳吃也是极好的。
不过考虑到古力现在可能需要一些正向的反馈，秦淮去更衣室拿手机给屈静发消息，问屈静是否愿意尝试翻车版的江米年糕。
屈静对糯米类的点心，尤其是年糕，包容度很高。
泡发的四喜汤团她都能给出好评，便宜的江米年糕想必也能。
让黄安尧和欧阳给好评，显得很像水军。但是屈静的好评，多少能算作真的好评。
屈静秒回消息，表示可以，她很乐意尝试不同口感的年糕。
秦淮给屈静准备了1.5倍糖的江米年糕，让黄安尧中午给屈静带去。
为了不耽误晚上的正常营业，黄胜利已炒完最后一批馅就出发前往医院，黄安尧提了足足四大袋打包盒。
果儿、定胜糕、江米年糕、酒酿馒头、三丁包、鲜肉月饼全都满上，势必要在今天中午给康复科的医生们一个大大的surprise，他们知道今天的班没有白加。
