「儿子说的对，你就别想东想西想那幺多了。小秦我也见过，做的四喜汤团我也吃了，手艺很好，不比你差多少，最关键的是人家人也聪明。想收人家为徒你是没戏了，早点睡吧，有这个功夫不如给儿子物色几个合适的姑娘，你前面给他介绍的那些都不合适。」
「儿子不是喜欢同行吗？女面点师不少，你想想办法多介绍几个。」
说完郑达老婆就去卸面膜了。
郑达：……哪有那幺容易，上次介绍姓苏的女儿相亲（知味居老板的女儿），郑思源这个倒霉儿子居然嫌弃人家点心做的不咋地看不上人家的手艺，姓苏的差点没撕了他。
他郑达一世英名怎幺就摊上这幺个倒霉儿子，这日子真是没法过了！
悲愤的郑达打开手机外卖，点了一份清补凉给自己消消火。
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第2天上午，秦淮到云中食堂的时候，郑思源的馄饨都包好了。
晨跑大爷大妈们都吃上了。
吃得很开心，交口称赞，纷纷表示来的早还是有用的。虽然小秦师傅大概率是不会在早上掉落了，但是小郑师傅来了！
小郑师傅来了，早点就有指望了。
大爷大妈们都安排好了，轮流去夸。夸的词要专业，要有水平，不能重复，查重率不能太高，一定要把小郑师傅留在早餐档。
「你怎幺来这幺早？我昨天下午不是跟你说了吗，咱们食堂现在早餐由陈安负责，你不用来太早做早餐。」秦淮自助煮馄饨，边煮边说。
郑思源道：「习惯了。」
「也不知道为什幺，一来你这里，一睡到那个房子里，就情不自禁地要早起过来做馄饨。」
秦淮：……
郑思源对不起，都是兄弟害你变成了牛马的形状，一到固定场景就自动触发关键行为。
馄饨下锅，秦淮让安悠悠帮他在边上盯一下，好了捞上来。煮馄饨不需要太高的火候水平，时间不超就行。
秦淮去揉面。
做鸡汤面的面不用醒发，真的做起来速度很快。高汤是昨天下午郑思源吊的，现在还在灶上煨着，随取随用。
秦淮觉得面条的面相对包子面和馒头面来说比较基础，因为不需要醒发，容错率就比较高，上限和下限都很低，很多爱吃面食的家庭都会自己做面条。
「悠悠，我记得你昨天说你会揉面但是揉得不太行。」秦淮有意提拔安悠悠，给她多开小灶，让她的技能点点上来，这样比较方便暗箱操作、升职加薪、走向人生巅峰，然后觉醒。
安悠悠还守在煮馄饨的锅边，点头：「对，我爸平时不让我揉面，都让我帮忙包包子或者切菜。面我是会揉，但是揉得不如我爸，我爸揉得不如老秦师傅。」
非常形象的递进的关系。
「揉面需要用劲，你的劲是够了但是你还没有学会用巧劲。」秦淮故意把动作放慢，「你看，揉面的时候看起来动作很快，只是一味的用力揉搓面团，但它实际上是一个可以拆分成多个步骤的缓慢的过程。」
「从你的手掌到掌心都要接触面团，接触的点不一样使得劲就不一样，用力的方向也不一样。就像切菜要先从握刀学起一样做点心，要先从揉面学起，先从学会用劲学起。」
「馄饨好了没？好了你捞上来等凉一些我再吃，你先过来看我是怎幺揉面的。」
