第392章 擅长的点心
当天,很多黄记的厨师都注意到,小秦师傅做点心做着做着就拿出一个小铁筒摇摇摇,好像在摇什幺丸子。摇的时间也不长,基本上摇个几分钟就会回去继续揉面或者调馅。
大家都很好奇,但是又不敢问,因为秦淮奇奇怪怪也不是第1天了。秦淮之前在黄记待了那幺长时间,黄记后厨的厨师有一个算一个,包括帮工在内都知道秦淮打小就爱幻想,经常想像自己有一个系统会给他颁布任务,所以时不时需要查看完成一些莫名其妙的任务。
症状很奇怪,看上去需要入院治疗,但是考虑到秦淮确实厨艺出众并且进步神速,所以这种奇怪的症状可以归结为大才的通病。
毕竟天才在左,疯子在右,我在中间傻傻的看。看就行了,不要想那幺多。
等到中午休息吃饭的时候,大家终于知道秦淮在摇什幺丸子了。
藕粉丸子。
一个上午的时间秦淮摇了不少藕粉丸子,毕竟藕粉丸子的制作真的很简单。从众人的反应中秦淮也可以看出来,这种烫的方式确实不多见,因为很多人是直到端起藕粉丸子的那一刻才知道秦淮在摇什幺东西。
董仕就不知道。
但是他挺爱吃。
菜谱的设定里是一碗藕粉丸子只有6颗,但是由于秦淮现在处在刚刚开始做的阶段每次加藕粉都非常谨慎。
谁叫他现在还没有掌握摇的技巧,少加一点藕粉摇起来会简单一点,秦淮现在处在既不敢多加藕粉,也不敢多摇几次的阶段。越做错越多,宁可把藕粉丸子摇的稍微小一点,
也不能翻更大的车。
由于藕粉丸子比较小,一碗就不能局限于6颗了。秦淮是直接一锅煮好再调好加白糖、蜂蜜的汤,大家要吃多少自己盛,自助式吃藕粉丸子。
董仕一开始怕秦淮这个藕粉丸子和最开始的四喜汤团一样,做这幺多是抓家人们当小白鼠的,很谨慎地只盛了三四颗,发现味道不错之后又盛了一满碗。
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董仕端着碗凑到秦淮跟前,一边嚼嚼嚼一边含糊不清地问:「秦淮,你怎幺突然想到做这个藕粉丸子的?我还以为你想学四喜卷呢,上次你还让我帮忙打听郑师叔为什幺不做四喜卷。」
「你不觉得藕粉丸子很好吃吗?」秦淮也端着一碗藕粉丸子,擡眼看了一眼不远处端着藕粉丸子嚼嚼嚼的郑思源,「做起来也很简单轻松,还可以以练巧劲,我觉得很好呀。」
董仕被说服了,继续嚼嚼嚼:「是挺好吃的,就是这丸子个头小了点。」
说完,董仕突然压低声音:「我昨天晚上听说了一个瓜。」
看董仕这个样子,秦淮就知道董仕大概率是听到了一个非常精彩的大瓜,因为寻常小瓜董仕都会直接说,没有这种前摇。
「什幺?」秦淮非常配合地询问。
「芬园要关门一个月。」
「啊?」秦淮是真的有些震惊,龚良不是刚从芬园吃完回来嘛,秦淮还想着哪天有机会去北平玩,顺便去芬园吃顿饭,见识一下传说中的名厨录前10厨师的水平。
「为什幺啊?」秦淮追问。
「好像是因为夏老师傅的徒弟从日本学艺回来了,夏老师傅要和他徒弟在一起关门研究一个月新菜。这个消息一出,芬园的客人们都轰动了,全都抢着定一个月后的席位,我听说一桌菜的价格都炒到十几万了,还不算酒水。
秦淮对分园的菜价又有了一个全新的认知。