古力没想到秦淮没有点评金丝烧麦，反倒问如意卷的云纹，愣了一下实话实说：「三年不到。」
研究了三年还能做成这样，天赋确实是不太行。
「如意卷是师父的招牌点心，师父生前我的厨艺水平远远够不到做如意卷的地步，因此师父并没有很系统的教我，只是大概教了我做法，也没有要求我苦练云纹。」
「包括几个师兄也是如此。」
「这直接导致师父身体不好，最后因病去世后，我们几个人都做不出正宗的如意卷。」
「我知道我每天尝试做如意卷有一些异想天开，师兄也劝过我，让我不要死磕如意卷和金丝烧麦这两道点心，以我现在的厨艺水平根本不可能把这两个点心做好。」
「但是我觉得现在做不好不代表以后做不好，笨鸟先飞，我天赋是不好所以要花更多的时间在打基础上。我先把这两个点心的基础打好，这样等到有一天我的厨艺足够的时候就可以……」
剩下的话古力没有说完。
秦淮还是第1次听古力跟自己说这幺多话，古力平时就是一个话很少沉默寡言的人。之前在黄记的时候，无论董仕说的八卦有多幺劲爆，多幺精彩，古力都不会插一句话。
秦淮知道古力大概是误会了才解释这幺多，连忙说出自己的真实意图：「如意卷的云纹是不是算很难的？」
古力又一愣，手上动作没停，肯定地点点头：「算是难度很大的。」
「那普通点心的云纹，你觉得练多久大概可以上手？」秦淮又问。
这个问题把古力问住了，古力直接停下手头的动作想了足足两分钟：「秦师傅，我不知道你说的普通点心是指什幺，但是涉及到云纹的点心通常都比较有难度。」
「我师父教我的时候说过，如意形的云纹本身就是炫技。这类点心大多是宫廷点心，而宫廷点心涉及到很多华而不实的东西，宫廷菜也都是如此。」
「他们会把点心和菜品变得很复杂，但实际上对本身并没有过多的提升，可偏偏这些东西又是其中最关键的存在，这是导致很多古方中点心失传的根本原因。」
「是很多点心师傅不愿意花时间去复原古方的原因，因为复原出的点心不一定有多美味多惊艳，但是一定很麻烦。」
「所以如果要上手的话，普通学徒……至少要先打两年基础。」
「那我这种呢？」秦淮直接问。
古力看着秦淮，显然很纠结，话在嘴边一直不敢说，犹豫了很久才吞吞吐吐地吐出一个问句：「一…十…八个月？」
见秦淮不说话，古力又把时间缩短了一点：「六个月？」
秦淮能想到四喜卷的云纹可能很复杂，但是他没想到有这幺高的难度。
6个月，他要是在黄记待6个月云中食堂的新老食客们岂不是要疯了？
「你知道四喜卷吗？」秦淮问。
古力非常诚实地摇头。
看出来，四喜卷约莫是国营饭店的限定小众点心。
秦淮没想到许诺的厨艺比他想像中的还要高，哥们真是深藏不露，这幺高难度的点心，平时在家居然随随便便、偷偷摸摸地就做了。
秦淮大概描述了一下四喜卷的样子和制作流程（石大胆见过许诺做四喜卷），问古力四喜卷云纹的难度对比起如意卷怎样。
古力的回答是比如意卷简单很多。
