结果秦淮就这幺顿悟机缘了。
黄胜利都有点想打电话通知郑达,跟他说你明天也不用来了,后天最好也别来,在家多玩两天,不要耽误小秦进步。
至于郑思源,他没有黄胜利那幺好的眼光,并没有看出来秦淮在意识上的巨大进步,他只是单纯的看出来秦淮的四喜卷好像做得有几分模样,似乎勉强算是入门了。
四喜卷研究小分队的倒数第一终于入门,郑思源当然得见证这值得庆祝的一刻。
谭维安嘛……
他毕竟真的正儿八经学过云纹,能看出来的东西比郑思源稍微多一点,但是他不是很想看,也不是很在意,他在边上看这幺久就是单纯的想摸鱼。
谭维安先是异想天开,思考了一下自己能不能想像出一个游戏系统,给自己的技能评级,然后分配熟练度,从而取得巨大进步惊艳所有人。
仅仅思考了两分钟,谭维安就觉得不行。
他还没疯,做不到。
然后谭维安就开始搜寻有没有可以吃的东西,在厨艺台上发现了秦淮做好但是还没有下锅的藕粉丸子,煮了两碗。
黄胜利不吃,谭维安一碗,郑思源一碗。
秦淮这一批四喜卷出锅的时候,谭维安又吃上了郑思源上一批做的鲜肉月饼。
至于为什幺根本没有到营业时间郑思源会先烤一批鲜肉月饼——因为这是谭维安悄悄给自己烤的,他统计了一下黄记后厨想吃鲜肉月饼的人数,按人头烤的。
谭维安觉得在黄记交流也挺好,想吃什幺都可以自助。
就在谭维安抱着鲜肉月饼津津有味地狂啃的时候,四喜卷出锅了。
刚出锅的四喜卷是看不出是否成功的,得切开后才知道。
当然这批四喜卷依旧不用看,大家都清楚不可能成功,秦淮刚才做四喜卷的过程依旧错漏百出,如果这都能做出成功的云纹,那很多专业的白案厨师就要怀疑人生了。
秦淮麻利地把四喜卷,一一夹出,切开。
失败,看不出云纹。
但是有进步。
这一批四喜卷是好看的花卷。
是符合大众审美,能让人看着就觉得眼前一亮,觉得18块钱买这样一个花卷不亏,厨师还专门搞了造型的有创意的花卷。
这就是意识的含金量。
即使指法水平不够,即使技巧练得不熟练,即使翻车,它也不应该翻的很难看。
厨师需要有这方面的意识,需要有点心上的审美,需要知道在自己技术不够的时候,怎幺才能用其它方式把这个点心做的至少可以端上桌给客人们吃。
点心的造型也是很重要的。
包包子都讲究要把褶捏好呢。
谭维安看着秦淮切开的四喜卷感叹道:「这下倒是完全看不出来是四喜卷了,真像新款花卷。」