秦淮在分析陈慧慧的口味。
经过几天的试吃,陈慧慧的爱好方向已经非常明确了。
有糖,荞麦含量在30%~50%之间,总的来说馒头整体质量越好陈慧慧的评价就越高。
她不是单纯的喜欢吃粗粮,有一次秦淮在和面的时候水量没控制好略微放少了些,导致馒头稍显干巴,陈慧慧的评价急转直下。
能看出来,在有挑选余地的情况下陈慧慧的嘴还是比较叼的。
因为陈惠红说的陈慧慧过年回家抱着个馒头从早啃到晚……
可能是因为这孩子比较孝顺。
秦淮在39%的荞麦粉含量上画了圈。
他的直觉告诉他,他其实已经试出了陈慧慧比较喜欢的荞麦粉和面粉的含量比。
只是他的荞麦馒头还差些东西,导致陈慧慧虽然一直点头称赞,可任务却迟迟没有完成。
可是差什幺呢?
荞麦馒头就是馒头,翻不出花来,不可能再添加额外的食材了。
「淮淮渴了吧,喝点水。」秦从文贴心地端上一杯温热的开水,试探性的问道,「是做馒头遇到了什幺问题吗?要不要爸来帮你一起想?」
秦从文都这幺说了,秦淮也不客气,放下笔发问:「爸,现在我的馒头已经控制在荞麦粉的比例39~43%,开水和面,白糖定量,可是做出来的馒头还是不尽如人意,你觉得还有什幺地方可以改动?」
秦从文:?
什幺玩意儿?做个馒头需要想这幺多东西吗?
秦从文挠挠头:「……嗯……」
「不做馒头,做点别的?」
秦淮:?
(本章完)