他将这堆内脏放在一旁，仔细地将其分离开。
他拿起那块几乎有他一个手掌大小的、质地细腻的浅色肝脏：「看这个，大比目鱼的肝脏，这才是真正的宝藏。」
「为了在冰冷的深海生存，它会将大量的能量以油脂的形式储存在肝脏里。」
「这东西富含极其优质的脂肪、维生素A和维生素D，是最高级的营养补充剂，也是我们今晚这顿大餐的食用油来源。」
他将肝脏小心地放在一块干净的石板上，然后才回到案板旁，开始正式地片取鱼排。
他用猎刀，紧贴着鱼的脊骨，从头到尾，干净利落地将一侧的、厚实雪白的鱼肉完整地片了下来。
然后翻面，片下另一侧。两大块几乎不含一根刺的、完美的纯肉鱼排，便出现在了他的面前。
现在，是烹饪的时刻。
他将铁锅架在壁炉的火上，烧得温热，而不是滚烫。
然后，他将那块巨大的鱼肝切成小块，放入锅中，用小火慢煎。
他没有加任何东西，只是用一块木片不停地在锅里轻轻搅动。
在低温的作用下，金黄色的、清澈的鱼油开始从肝脏组织中缓缓渗出，发出了轻微的「滋滋」声。
整个庇护所，瞬间充满了浓郁而独特的油脂香气。
当锅里积起一层薄薄的底油后，他才将之前切下的、同样富含脂肪的鱼腹肉和鱼皮也扔了进去。
在热油的催化下，这些边角料被煎得「噼啪」作响。肝脏被煎得外皮焦香，内里化开，鱼皮则蜷曲起来，变得金黄酥脆。
几分钟后，他将这些美味的「油渣」夹了出来，撒上一点海盐，直接送入口中，嘎嘣作响，满口油香，迅速补充了第一波能量。
现在，锅里剩下了一层混合了肝脏、鱼腹和鱼皮精华的比目鱼油。
然后，他这才将那两大块厚实的、雪白的鱼排，小心地放进了这锅由鱼本身炼制出的热油中。
鱼肉在自身的油脂中被煎得「噼啪」作响，他用木片压住鱼排，防止它卷曲。
很快，鱼肉的边缘开始由半透明变成不透明的纯白色，一股难以形容的鲜香，在整个庇护所内弥漫。
几分钟后，他将鱼排翻面。接触锅底的那一面，已经被煎至完美的金黄色。他又在鱼排上撒上几粒粗海盐。
当鱼排的两面都被煎至完美的金黄色后，他才将这块热气腾腾的「鱼油香煎大比目鱼排」盛到他自己制作的木碗里。
他用刀切下一小块，送入口中。
首先感受到的，是表层那层被煎得微焦的酥壳，带着浓郁的鱼油香气和海盐的咸鲜。
紧接着，是那雪白、细嫩、如同蒜瓣般层层分明的鱼肉，饱满多汁，入口即化，鲜美到了极致。
这不仅仅是一顿饭，这是对他一天辛勤劳作的最高奖赏，也是对他成功战胜风暴、并从中获利的胜利宣言。
吃完这顿丰盛的晚餐，他将剩下的鱼骨、鱼头和内脏用雪埋好，准备以后用作陷阱的诱饵。
夜深了，他坐在温暖的壁炉前，外面又起风了，但是没有之前两天的风大。
躺在睡袋里，林予安想着明天的计划，准备继续探索海岸线，寻找漏网之鱼。
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（白天还有两更！）
(本章完)
