「它是天然的维生素，富含维生素A、B族、大量的铁元素、铜元素和必需胺基酸。」
「在长期缺少蔬菜水果的情况下，定期食用肝脏，是预防各种维生素缺乏症，尤其是坏血病和夜盲症的最好方法。」
「不过」
他话锋一转，表情变得异常严肃，甚至可以说是凝重。
「这里有一个致命的知识点，任何想在野外生存的人都必须刻在脑子里。」
「食肉动物，尤其是处于食物链顶端的食肉动物，它们的肝脏里，储存着超乎想像剂量的脂溶性维生素A。」
「我们人类的身体，对维生素A的需求量是以『国际单位（IU）』来计算的，成年男性每天大约需要3000IU。」
「而仅仅100克海豹或北极熊的肝脏，其维生素A含量就可以高达数百万IU！远远超过了人体的急性中毒剂量。」
「一次性摄入过量的维生素A，会导致急性维生素A中毒。症状非常可怕！剧烈的头痛、恶心、
呕吐、视力模糊、皮肤脱落——"
「你的身体会从内部开始崩溃，而且这个过程不可逆转，在野外，一旦发生，基本等于宣判了死刑！」
「所以，记住一个原则，任何海洋哺乳动物海豹、海象、鲸鱼和熊科动物北极熊、棕熊、黑熊的肝脏，都绝对、绝对、绝对不要碰！」
他看着手中这块狼的肝脏，继续解释道：「那幺，狼的肝脏能吃吗？答案是可以，但必须极其小心，并且要采用正确的处理方法。」
「因为狼也处于食物链的高端，它的肝脏维生素A含量同样非常高，远超食草动物。」
「所以，我绝不会把它当成牛排一样大块地煎着吃。我要做的，是进行稀释和剂量控制。」
「我的处理方法，是把它切成像小指甲盖一样大小薄片。然后用绊线做一个晾晒网，放在庇护所内壁炉旁边。
「不会把它放在火上直接烤，那会毁掉大部分的维生素B群。我要利用的，是壁炉燃烧时产生的，持续不断的干燥热气流。」
「升腾的热空气，会以一种非常温和的方式，快速带走肝脏薄片里的水分，同时又不会因为温度过高而破坏其中的维生素。」
「通过这种壁炉烘干法，我估计只需要一个晚上，这些新鲜的肝脏片，就能变成坚硬的肝脏干，这比自然风干快了几倍不止。」
「一大块新鲜的肝脏，你很难判断自己到底吃了多少。一只成年森林狼的肝脏，其维生素A的总含量，大概在10万到30万IU之间。」
「这个数值虽然远低于北极熊那动辄数百万的恐怖含量，但依然是非常危险人体中毒剂量。」
他放下那片肝脏，表情严肃地继续分析：「我得到的这整块肝脏，重量大约在1.5磅，我们就按700克计算。」
「用30万IU的总量除以700克，那幺平均下来，每克新鲜肝脏，大约含有430IU的维生素A。」
「我把它切成大约在2到3克的薄片，这样一片新鲜的肝脏薄片，维生素A的含量大约是10001U
「经过一夜的烘干，它的水分会流失大半，重量可能会减少到原来的三分之一。」
「但维生素A的总量基本不会变，一片肝脏维生素A依然是大约1000IU。」
「一个成年男性，在长期缺少维生素A补充的情况下，每天的安全摄入上限可以达到1万IU。所以，我每天最多会食用四片肝脏片。」
