而是会缓慢地阴燃,产生大量浓郁持久的白色烟雾,并散发出混合着松脂和针叶的独特香气。
很快,整个烟熏房内部便被乳白色的浓烟所彻底笼罩。
「烟熏的过程通常需要持续数天,具体时间取决于肉块的大小、烟熏的强度,以及期望的保存效果。」
「而我则不需要那幺干的肉干,现在的温度,对于半干的肉干来说,足以让他不会腐坏了。」
他将烟熏房简易的木桩门轻轻关上,只留下一道极小的缝隙用于观察内部情况。
然后退到一旁,静静地守护着这个正在进行着熏制工程的「美食工厂」。
时间来到第四十八天。
从昨天傍晚开始,林予安的注意力就几乎完全被这个烟熏房所占据。
他每隔一两个小时,便会走出庇护所,仔细检查烟熏房内部的木炭和烟雾浓度。
并时刻注意那堆阴燃的熏料上,是否需要添加一些新的潮湿松针。
为了防备那些可能被肉香吸引来的夜行掠食者。
他在烟熏房周围的几条必经小道上,系上了几根从渔具包里取出的细鱼线,鱼线的另一端则连着几个小巧的饵铃。
任何不速之客的闯入,都会引发一阵清脆的警示。
万幸的是,这一夜饵铃始终保持着沉默。
林予安昨晚断断续续地睡了几个小时,今早感觉精神尚可。
他起床做的第一件事,便是起身快步走向烟熏房。
走到附近一股更加浓郁的肉香,混合着松脂的烟熏气扑面而来。
他推开那扇用薄木桩拼凑的简易房门。
只见内部烟雾依旧缭绕,那些悬挂着的鹿肉条,经过一夜的熏烤,表面已经明显收缩。
颜色也从之前的鲜红,转变为一种极具食欲的、油润的深红褐色。
「嗯,熏制进度比预想的要好。」
林予安低声自语,又往熏烟火堆中添加了一些新的熏料,确保烟雾能够持续整个白天。
回到石屋,炉火重新燃起。