解孙氏:「嗯?」
「啊?」王美兰也是一怔,但听老太太说:「这都四点多了,你不说晚上要吃烙饼吗?你和面没有呢?」
「没有。」王美兰指着那边扒了一半的野猪,道:「这不小军他们打回野猪来了嘛,我寻思搁这新鲜肉炒,它不好吃吗?」
「行了!」老太太说着一拽棉袄袖子,然后又跟王美兰说:「你们该和面就和面,该准备菜就准备菜。这野猪,我跟你大姐,我们俩扒。」
「不是……」解孙氏闻言连忙在老太太身后发言道:「婶子,你会扒吗?」
「那有啥不会的。」老太太拽着解孙氏往火墙那边去,一边走,一边说道:「以前你大叔在的时候,他总捅咕那黑瞎子啥的,整回来我不就得跟着扒皮吗?」
听老太太如此说,金小梅、杨玉凤笑呵地起身,俩人给腾出地方,看着老太太拉着解孙氏坐下。
此时的解孙氏有些懵,以前他老头还活着的时候,到外乡去猎狍子和鹿,凑足几只后就用爬犁拉回来。
后来年纪小的解臣都学会了剔鹿筋啥的,但她解孙氏不会,更没干过这扒皮的活儿。
一个老太太领着一个小老太太在这儿扒野猪皮,王美兰、金小梅、杨玉凤腾出手来干活。
金小梅端着大盆去和面,杨玉凤拿着刚剔下来的野猪里脊,在菜板上改刀切丝。
而王美兰拿开老太太拿来的小盆,伸手进去扒拉一下,然后冲老太太笑道:「婶儿,你这豆芽生的挺好啊。」
「哈哈……」老太太笑道:「屋里烧的热乎,我一天换两三遍水呢。」
那盆里装的是黄豆芽,是老太太自己拿黄豆生出来的。至于黄豆嘛,这些日子老太太每天上午都带着解孙氏挑一上午黄豆。
「正好一会儿整个汤。」王美兰拿着盆,对金小梅道:「跟土豆一起炖。」
金小梅答应一声,几个人继续忙活。
睡了一个小时左右,赵军迷迷糊糊地睁开眼睛,透过门下门缝,能看到外屋地都亮灯了。
他没吵醒其他三人,自己下地趿拉上鞋往外走。
一出房间,赵军看到忙碌的众人,杨玉凤在擀饼,王美兰在炒菜,老太太在扒葱。
最让人惊讶的是解孙氏,只见她使笊篱从大盆里捞起一堆酸菜丝,上下掂量控水后,将其扣到旁边的小盔儿里。
然后,解孙氏双手拢起一把酸菜丝,双手齐向中间一用力,水从她指缝间被挤出。
解孙氏张手把成团的酸菜摆在一个盘里,不大一会儿,一个个酸菜团都被她攥出来了。
这时解臣也起来了,他看到赵军站在门口,便走到了赵军的身后。
当看到外屋地里自己妈干活的场景时,解臣一时间觉得自己是在梦中。
解臣连眨了几下眼睛,只见王美兰笑着对他们道:「睡醒啦?一会儿饭就好。」
「啊……」解臣感觉这梦也太真实了。
「妹子。」解孙氏端着盘子向王美兰走去,将自己的劳动成果展现给王美兰看,并道:「这酸菜,我攥的都可干净了。」
酸菜在腌渍的过程中得加很多的大粒盐,如此腌出来的菜很咸,吃之前必须用清水洗。
洗完了还要将水分攥干,如此反复几遍后,酸菜里面的咸味几乎全被拿掉。