这让高高在上的贵族们,怎么能不一想到就犯恶心呢。
都是关陇集团的核心是武川勋贵,而武川勋贵,又被称为混血家族,哪怕缔造了西魏、北周、隋、唐四个王朝,仍然胡风很重。
他们对羊肉也是格外的推崇喜欢。
古楼子还没吃完,侍女又送上一道菜。
“这是玉尖面,用消熊、栈鹿为内馅蒸成。”
李逸看着年轻婢女送到他案上的菜,不就是包子吗?
消熊、栈鹿是啥,难道是熊肉鹿肉包子?
李逸的疑惑让李世民哈哈大笑,“消熊乃熊白也,是熊背上的脂肪,此乃熊脂肪里最精华者也,栈鹿是精心饲养的鹿,以熊脂搭配鹿肉调酿细馅,用面皮包成细尖形蒸熟,便是细尖面也。”
熊油鹿肉馅包子,李逸以前听都没听过,
赶紧尝一个,
包子皮很细嫩,里面的鹿肉馅很鲜,他还吃到了香菇的味道,
没有想象中的熊油会很腥膻,倒是感觉熊油包子特香。
细尖面个头不大,李逸一口气炫了四个。
大家看他那吃相,都哈哈大笑,李逸一点不觉得不好意思。
“真香。”
杜如晦说杜家有自己的鹿场,养了鹿,一般贵族们想吃鹿,那得从皇家鹿场买,皇帝有长安最大的鹿场,不仅供宫廷,也会卖些给贵族们。
当然,贵族们也可以自己去猎鹿,或是买别人猎下的,但终究不如自家养的吃起来方便。
至于熊脂,那就是猎的了。
继续上菜,这次是一道羹汤,婢女介绍道:“此汤名为回汤武库,是用羊、牛、鹿、鱼、鸽、兔、鹅、鸡、鸭等十三种食材熬汤,汤好再下饼。”
李逸看着面前这一大碗,
就是一碗面,但用了十三种肉食材先熬汤再煮面,可以说是馎饦的终极进阶版。
先舀口汤,
鲜,鲜美无比。
浓香醇厚,