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姬氏迎了上来,

“一切顺利吧?”

“嗯,娉礼送了,答婚书也拿到了,就等二十六日去迎亲了,”“那我们也得加紧准备了,就几天时间了,这府里上下要装饰,还得准备婚礼宴席,定好宾客名单,提前准备请帖派发,”

李逸一摆手,“这些事就都交给你来操办。”

“奴就替阿郎再操持几天,等过几天十娘进了门,以后就都交给她。”

李逸笑笑,“我倒觉得,以后这内院啊,得你来管事,十娘过几天一个人进门,连个陪嫁的丫头都没,更没有信的过的管事婆子仆妇等,以后你得好好帮她打理家事。”

姬氏倒也答应的痛快,“行,等十娘过门,家里杂事我帮着打理。”

“明天我要给中曲一个姑娘脱籍赎身,你可知道有啥要注意的不?”

姬氏惊讶的望着李逸,“阿郎今日去杜家下娉订婚,明日却要去平康坊中曲给女妓脱籍赎身?”

“你别误会,不是我看上谁了,是帮别人赎,”李逸简单的说了下虞幼娘和萧十三,

“这事阿郎其实找孙中丞帮忙就好,若是孙中丞没空,也可以找户部捉钱令史王大郎,又或是长安县王法佐,”

“行。”

李逸又来到外院,

萧十三已经剥完了鹿皮,又在剥野猪皮,

“这野猪肉好大股骚味,要怎么煮啊?”阿福家的女人问李逸,面对着骚野猪肉有点无从下手的感觉。

那头野猪个头不小,得有一百多斤。

獠牙尖尖,猪毛又长又硬,好在把皮直接剥了,否则这皮估计也很难嚼的动。

野猪肉炖白萝卜其实也不错,或是炖土豆也行,可惜现在既没萝卜,更没土豆。

“红烧吧,”

“阿郎,奴不会。”

“我来,”

红烧其实也是得先炖,要不然肉硬嚼不动,还得先淖水去骚腥。

料得足。

萧十三把鹿皮、野猪皮剥了后,继续开膛破肚,分割肉块,阿贵他们帮着清洗内脏,

鹿肉野猪肉分割,给长安的几家往来的朋友家各送去一份。

李逸这边也搞了一大块不带皮的野猪肉开始煮,

先斩块加姜葱焯水,特别是得加上一些黄酒去腥。

把血沫子都打干净,多焯上一会,捞出肉洗干净,再起锅少放点点油煸炒,把水份炒干,

接着加入香料,加入油继续炒,把料炒香,炒到猪肉带点焦黄上色,

这时多倒点黄酒下去,再加入酱油调色,等把酒炒的差不多,再加入没过猪肉的水,

大火烧开,转小火慢慢炖就行了。

这其实跟炖狗肉是一样的做法,能尽量去除异味。

“把火看好,就这么大火,炖一个时辰。”

“要这么久啊?”

“这可是野猪肉,不炖久点吃不动的。”

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