“大哥，咱们不缺盘缠呐……”老三说道。
“你呀，没有忧患意识！”
李老大转头看向老五，笑道："这摊煎饼的重任，非老五你莫属了！”
老五哭丧着脸：“大哥，怎么又是我啊？”
“废话！咱们兄弟几个，就数你摊煎饼的手艺最是了得！还记得去年躲风头，你摊了三天煎饼，兄弟们都没吃够？那味道，啧啧，功夫了得！这等重任，舍你其谁？”
老五脸上顿时露出得意的神色，搓着手道：“大哥好记性！不是小弟吹嘘，这摊煎饼的功夫，我可是得了真传的！面糊要怎么调，火候要怎么控，酱料要怎么配，那都是独门秘方！”
“好！”李老大重重一拍老五的肩膀，“这次就全看你的了！把摊子支起来，既要监视府衙，也要把生意做红火，这才不引人怀疑。”
说干就干。
五人当即分头行动。
李老大和老四去买了个简易的摊车；老三去弄面粉、鸡蛋、葱蒜等食材；老七负责打探府衙门口哪个位置既不起眼又能看清大门。老五则摩拳擦掌，准备大展身手。
第二日。
府衙斜对面街角，一个崭新的煎饼摊便开了张。
摊车虽然简陋，却擦得干干净净，挂着一块写着“老五煎饼”的布幡。
老五系着一条洗得发白的围裙，头上包着布巾，遮住大半张脸，熟练地生火、调糊，开始了他潜伏生涯的第一次出摊。
与预想中的冷清不同，老五的手艺果然名不虚传。
