「豆芽冷淘。」
「豆芽冷淘连冷淘也要创新，这吴掌柜当真不拘一格。
「给我来一份。」
李铁民还不曾试过吴记川饭的菜，心想今日正好尝尝吴掌柜的手艺。
不多时，一碗豆芽冷淘并一碟酱汁便呈至面前。
李二郎指着桌上带盖的小瓷碗，说道：「这碗里盛有本店秘制的辣油，其辛辣非比寻常，李行老可按自己的口味酌情添加。」
「省得了。」
李铁民觉得好笑，这个李二郎，竟然拿他当外行对待他家的川饭分茶又不是没有辣汁，再怎幺秘制，也不过是取姜蒜之辛，茱萸之辣，川椒之味，
顶多再添些胡椒点晴，断不可能超出这个范围。
相较之下，这份豆芽冷淘朴素得有点稍显敷衍了。
李铁民拿筷子拌了两拌，发现配菜真就只有豆芽，瞬间傻眼。
这凭什幺卖十文一份？
不过，这拌面的酱汁端的不俗！
李铁民本以为是用酱油、醋、姜汁、蒜汁等调成的寻常酱汁，拌面时才发现这酱汁异常粘稠，
他只随意拌了两拌，酱汁便牢牢挂在面条上，经久不脱。
不止如此，其香气之醇厚丰富，也远非寻常酱汁可比。
李铁民细嗅着扑鼻的咸鲜香气，略带着丝丝的甜香和川椒的麻味，忍不住咽了口唾沫。
等等一一为何我拌出来的面不是红色的？
李铁民向邻桌的书生请教。
那书生一边哈气一边作答：「我添了些许辣油，嘶哈，拌出来便是红色的，嘶—"」
另一书生好心提醒道：
：「这辣油异常霸道，实非常人所能消受，纵使不放，也已足够美味。』
「非也！此味虽烈，可吃着当真痛快！嘶哈再给我续杯凉茶！」
在座的书生口味各异，有的能接受辣油，有的吃不了一点，加或不加、加多少全凭各自的喜好。
李铁民越听越纳闷，伸手拿起那个小瓷碗，掀开盖子，雾时间，一股极其强烈、从未闻过的辛辣之气直冲鼻腔，惊得他一个后仰！
