第218章 川饭店来了新员工
刘牙郎风风火火赶到时，正撞见乔父拉着气气的乔母往外走，刘牙郎稍作退让，目送二老离去，心里直犯嘀咕。
他擦着额间鬓角的汗水进店，落座后一边问：「这是作甚？该不会变卦了吧？」
一边拎起桌上的茶壶，见是空的，复又搁下。
「说是要暂缓—」
吴铭将乔父适才所言简略告知。
「呵，怕不是合起伙来坐地起价。」
刘牙郎向来不惮以最坏的恶意揣测旁人。
吴铭却不这幺认为，乔父乔母他接触不多，但乔大宝每天都会来买两个炊饼，时不时还会打包些卤肉带走，据他观察，应是个老实本分的人。
「且不说这个，质库那边如何？」
「我打问过了，利息因借贷数额而异，借贷万贯以上月息一厘，千贯以上为二厘五毫，百贯以上为三厘。我费了好一番口舌，终为吴掌柜谈定四百贯二厘五毫的月息，按单利计。」
宋代的月息二厘五毫指的是2.5%，单利即一本一息，和「利滚利」的复利相对应，本朝明令禁止复利。
借四百贯的话，每个月的利息便是十贯，当真不低！
「省得了。」
眼下倒是不急着借贷，乔家突然闹这幺一出，明天指定是签不成契了。
「另有一事。」吴铭岔开话头，「小店需再招几个人手：铛头一名，须有多年掌灶的经验；灶房杂役一名，须识得文字，解得刀工；跑堂伙计一名，以忠厚老实、勤快肯干为佳。」
略一停顿，正色道：「刘牙郎，如今咱可是一条绳上的蚂蚱，前车之鉴，你切莫重蹈覆辙。」
刘牙郎自是郑重承诺，再三保证，绝对会做好「背调」。
承诺和保证不过是空谈，吴铭捏着他的把柄，这才是实打实的，谅他也不敢像上回那般敷衍。
刘牙郎喜笑颜开，扩建店铺便是如此，无论是买卖房地还是招募长工，都少不得牙人作保。
他早瞧出吴掌柜非比寻常，迟早做成正店，这才哪儿到哪儿，以后有的是生意可做。
待细细问过吴掌柜的要求，刘牙郎的笑容瞬间僵在脸上。
再一问工钱—
「吴掌柜，恕我直言，东京城里合乎要求的庵厨，不是在正店掌灶，便是在富人家里主厨，愿意屈就贵店的只怕屈指可数，何况这工钱委实太低了。」
「工钱尚有商榨的余地，要求断不可降低。吴记虽只是陋巷小店，店堂之内却满坐名流雅士，
门媚之下亦悬着欧阳学士亲题的匾额。」
吴铭施展画饼大法：「当下投身吴记者，待他日扬名之时，便是股肱柱石、创店元老！届时所得酬答，又何止眼前这点绳头微利？刘牙郎生得一张花妙舌，该当比我更懂这些话术才是。」
刘牙郎面露难色，心说你这不是为难我刘伯仁幺？
既要为人可靠，又要手艺出众，还要自愿「降薪」，这样的疱厨上哪儿找去？
唔·..—
刘牙郎忽然灵光一现，还真教他想到一个合适的人选，心里已有主意，面上仍挂着苦笑：「刘某定当竭尽全力，纵是寻遍这东京城，也定不负吴掌柜所托！」
吴铭笑道：「不必急于一时，在新店开张之前找齐人手即可。你放心，只要把事办好了，牙契钱少不了你的。」
刘牙郎一走，谢清欢立刻掀起灶间布帘走出，捧着雕好的萝下花求表扬，紧跟着提议道：「师父，工钱不是问题，只要将新来的铛头收作徒弟，不给工钱都行。」
