接下来是今晚吃凉麵的滷子。
一小勺猪油下锅化开,葱丝先下锅试试油温,再把切好的茄丁请进去打滚。
这个滚不能停,一直打到茄丁明显缩水,再挖勺大酱进去调味。
最后倒些开水进去,盖上锅盖咕嘟个十来分钟,直至茄子软烂如泥。
这个做法没有卖相可言,但浇在麵条上后容易搅拌均匀,吃起来不用特意去挑茄子,一口下去既有面,又有茄子、汤汁,那滋味就俩字:地道!
做完茄子,唐植桐又做了个简易版的辣椒炒肉。
依旧是一小勺猪肉,然后请小半勺母亲上次做的炒咸肉进去,切好的辣椒丝都放锅里,小半勺酱油围著锅沿浇进去,持续顛勺,让辣椒均匀受热的同时能使滋味深入其中。
这道菜不用炒很久,依据火力判断时间长短,辣椒刚断生即可,炒老了影响口感。
“桉子,我下麵条,你去喊她们回来吃饭。”张桂芳见儿子忙完,立马给他安排了新任务。
“好嘞!”唐植桐乐呵呵的接下任务,跟接阮岩任务时完全是两幅面孔。
出了大门,唐植桐跟铁轆軲把信息中心主任朱大爷打听小王同学三人的去向。
顺著朱大爷给指明的方向,唐植桐在白桥一顿逛才瞅见三人的身影。
“粘几个了?”唐植桐隔著老远就开始喊。
“俩!”凤芝一手一个,將两只知了举的老高。
知了在凤芝手里试图抖动翅膀逃走,怎奈力量太小,压根飞不出这小小的五指山。
逃不走的知了在凤芝手里发出嘶哑的悲鸣,不知道是在给附近的同伙报信,还是想趁著没被吃掉之前再求一波偶。
甭管它想做什么,在唐植桐听来这动静都有些聒噪。
“这量有点少啊。”唐植桐乐呵呵的走到跟前,抬头看小王同学的操作,手有点不够稳,还没等麵筋凑上前,知了就飞走了。
“你试试?”小王同学有些气馁,兴趣勃勃的来,三人却只粘了两只,还不够麵粉钱呢。
“试试就试试。”唐植桐玩心大起,將母亲喊人吃饭的嘱咐暂时拋之脑后。
如果说钙奶饼乾是鲁国公主的下午茶,那知了就是鲁国老少爷们的御用酒肴。
对於一个从小在山东长大的青年,唐植桐打小就跟蝉结下了不解之缘,白天粘知了,天黑摸知了猴。
比起大洋对岸蝉泛滥成灾,齐鲁大地的蝉简直就是疥癩之疾,凡是在树上嘶鸣的,都是鲁国人民手下留情特意留下繁衍以备来年的。