房子很破旧，是老式的砖木结构，面积只有十来个平方，一扇小窗，屋里除了一张木板床、一张破桌子和一个凳子，别无他物。但胜在位置好，离北京路市场近，步行不到十分钟，一个月十块钱，水电费全包。
秦浩没有挑剔，当即和房东签了简单的协议，付了一个月的租金。赵亚静帮着秦浩简单收拾了一下屋子，从自己店里拿来一块旧床单当窗帘，又找了个旧脸盆和热水壶。
忙活完，两人坐在硬板床上休息。赵亚静擦了擦额头的细汗，好奇地问：「老秦，转了这一下午，心里有点谱没？想到干什么买卖了吗？我跟你说，这条街上什么都有，竞争可激烈了。」
秦浩拍了拍身上的灰尘，沉吟片刻，缓缓说道：「民以食为天。」
「你要开餐馆？」赵亚静有些惊讶，随即皱眉：「这附近的餐馆可不少啊！你看咱们今天吃饭那条街，川菜、湘菜、粤菜……大大小小十几家呢！而且开餐馆本钱不小，租店面、请厨子、买家伙什……你怎么跟人家竞争？」
秦浩摇摇头，语气平静：「我压根就没打算跟他们竞争。」
「等等。」赵亚静被他绕糊涂了，睁大眼睛：「不是你说要干餐饮的吗？不跟他们竞争，那你卖什么？」
秦浩笑了笑，眼神里闪过一丝自信的光芒：「是要干餐饮，但我跟他们干的，不是一种东西。我要干的，是『洋快餐』。」
「洋快餐？什么意思？」赵亚静一脸茫然，这个词对她来说完全陌生。
「肯德基，听说过吗？」秦浩问。
赵亚静茫然地摇头：「什么鸡？」
秦浩并不意外，在这个资讯闭塞的年代，肯德基对于绝大多数中国人来说，还是个闻所未闻的名词，直到1987年第一家肯德基在北京开业引起轰动，才算是走进了国人的视野。
他整理了一下思路，将记忆中关于肯德基的起源、发展模式、经营特点——比如由哈兰·山德士上校创立、主打炸鸡、标准化快速供餐、标志性的红白条纹形象等等——用通俗易懂的语言娓娓道来。
赵亚静听得一愣一愣的，眼睛越睁越大，仿佛在听天方夜谭。「老秦……这些……这些你都是从哪儿知道的？」
秦浩早就准备好了说辞，面不改色地说：「咱们胡同的史小娜，你还记得吗？」
「记得啊，资本家大小姐嘛。」赵亚静点头。
「史小娜有个大伯在香港，据说生意做得挺大。她大伯经常给她寄一些香港的杂志、画报什么的，我也跟着看过一些。上面就有介绍国外这种快餐店的。」
秦浩说得合情合理，这个年代，香港确实是内地了解外部世界的一个重要窗口。
赵亚静恍然大悟：「哦，怪不得……」不过她很快又提出质疑：「可是老秦，你就只是从书报上看过这个什么『肯德基』，自己又没真的见过、吃过，就这么照葫芦画瓢开店，是不是太冒险了？而且，咱们这儿的人，吃饭讲究个热炒热卖，有菜有汤，你那洋快餐，就是炸鸡、面包什么的，顾客能接受吗？能卖得出去？」
秦浩没有直接反驳，而是反问道：「亚静，今天下午咱们在市场转的时候，你难道没发现一个现象吗？」
「什么现象？」赵亚静疑惑。
「来这条街的顾客，特别是那些出差、办事、做生意的人，一个个都是行色匆匆，走路跟打仗一样快。」秦浩认真地分析：「我们观察的那几家生意好的餐馆，饭点的时候人满为患，很多人在外面等位子，就算进去了，点完菜到菜上齐，怎么也得等上二三十分钟。很多顾客等不及，或者赶时间，菜没上齐就匆匆扒拉几口结帐走人了，有的甚至抱怨上菜太慢。」
赵亚静回想了一下，好像确实如此。「嗯，是有点……特别是中午那会儿。」
「所以。」秦浩双手一摊：「我做这个『洋快餐』，针对的就是这些『时间紧』的顾客。他们在传统餐馆吃顿饭，算上等位、等菜、吃饭，至少半个小时。而在我这里，从点单到拿到食物，最多五分钟！而且我的食物——比如汉堡、炸鸡、薯条——是用纸包着的，他们可以直接拿走，边走边吃，或者带回办公室、旅馆吃，完全不耽误事！」
听着秦浩条理清晰、直指核心的分析，赵亚静愣住了。她仔细琢磨着秦浩的话，越想越觉得有道理。她自己在市场上进货、看店，也常常忙得没时间好好吃饭，有时候就随便买个包子馒头对付一下。如果真有这么一种又快、又方便、吃起来还不错的吃食……
她的眼睛渐渐亮了起来，脸上浮现出兴奋的神色。「老秦！你可以啊！」她猛地一拍秦浩的肩膀，力道不小：「这些门道，这些想法，你都从哪儿学来的？就光看书看报？」
秦浩被她拍得龇牙咧嘴，笑道：「书中自有黄金屋嘛，多读点书，多观察，多思考，总没坏处。关键是要看到别人没看到的机会。」
赵亚静猛地从床上站起来，在狭小的屋子里踱了两步，然后转身，目光灼灼地盯着秦浩，斩钉截铁地说：「老秦！这买卖，咱俩合伙干了！我来投资！亏了算我的……」
秦浩正色道：「那可不行，亏了算我借你的，赚了钱咱们按股份来算，我六你四。」
赵亚静十分爽快，用力握住秦浩的手，摇了摇：「敞亮！亲兄弟明算帐，就按你说的办！六四开，你六我四！」
接下来的几天，两人像上了发条一样忙碌起来。在赵亚静这个地头蛇的带领下，秦浩迅速搞定了关键的原材料进货渠道。鸡肉、面粉、食用油、调料……
接下来最大的难题是找门面。北京路的好位置早已是「一铺难求」，稍微像样点的店面要么自己经营得红火，要么租金高得吓人。两人连着跑了几天，看了不下十几个铺位，都没有特别合适的。不是位置太偏，就是面积太小，或者房东条件苛刻。
最后，还是赵亚静狠了狠心，通过中间人介绍，花了整整两千块钱的「转让费」，从一个原本卖小饰品的老板手里，盘下了一个位于北京路中段、相对靠近岔路口的小铺位。铺位面积约二十平米，门脸不宽，但进深还行，关键是位置人流不错。
铺位搞定，接下来就是装修。秦浩亲自绘制了装修设计图。图纸上明确了功能分区：点餐收银台、半开放式的食品制作区、有限的堂食座位、明亮的灯光色调、简洁的招牌位置……
当赵亚静看到秦浩用尺规画出的、像模像样的设计图时，惊讶得合不拢嘴：「老秦！你……你还会画这个？」
秦浩玩笑道：「瞧你这话说的，你应该问：老秦，还有什么是你不会的？」
「说你胖你还喘上了！」赵亚静笑著白了他一眼，但眼里满是佩服：「不过要说不说，你这图画得是真漂亮，清清楚楚。要是真能照这样装修出来，咱这店……看着就挺『高级』，跟别的店不一样，肯定能吸引人！」
「对了。」她指着图纸上空白的招牌位置：「咱们这店，叫啥名啊？得起个响亮点的。」
秦浩早有准备，拿起笔在图纸上写下三个字：「就叫——『汉堡王』！」
