第1485章 外卖？
肯德基在佐敦道首战失利后，没有选择退缩，反而展开了更加凶猛的攻势。一个月内，八家崭新的肯德基门店在香港各区同时开业，选址策略极其具有针对性——每一家都开在「汉堡王」生意最好的八家门店隔壁或对街，相隔都不到十米。
尖沙咀弥敦道，「汉堡王」旗舰店对面，原本是一家钟表行，如今挂上了红白相间的肯德基招牌。铜锣湾骆克道，「汉堡王」门店隔壁空置三个月的铺面被高价租下，肯德基的装修队日夜赶工。中环皇后大道、旺角西洋菜街、观塘裕民坊……同样的场景在香港八个最繁华的商业区同时上演。
「这是要跟我们打擂台啊。」赵亚静站在中环「汉堡王」总部办公室的落地窗前，看着楼下街对面正在布置开业花篮的肯德基门店，眉头紧锁。
秦浩坐在办公桌后，手里翻看着一份报告，语气平静：「意料之中。肯德基刚进来，正面营销打不过我们，就只能用这种最直接的『贴身战术』。他们想用最短的时间，在我们最核心的门店旁边建立据点，抢夺我们的客流。」
「那怎么办？」赵亚静转过身：「难道就眼睁睁看着他们在我们隔壁开店抢生意？」
「当然不是。」秦浩放下报告，站起身走到她身边：「我已经准备好了八份『大礼』，就等他们开业那天送过去。」
四月十五日，肯德基八家新店同时开业。
每家店门口都摆满了花篮，请了舞狮队，锣鼓喧天，热闹非凡。开业优惠也很诱人——炸鸡套餐八折。
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然而，就在肯德基开业活动进行到高潮时，对面的「汉堡王」门店也开始行动了。
每家「汉堡王」门口都挂出了醒目的横幅：
**「庆祝汉堡王XX店开业X周年，第二份套餐半价！」**
**「购买任意套餐，即有机会赢取许冠杰红磡演唱会门票！」**
**「今日起连续七天，买套餐送茶颜悦色奶茶券！」**
优惠力度之大，前所未有。尤其是「许冠杰演唱会门票」这个奖品，对香港市民有着致命的吸引力——许冠杰1985年的「最紧要好玩」演唱会，门票早已售罄，黄牛票炒到了原价的三倍。
一时间，原本涌向肯德基的人群开始分流。很多年轻人看到「汉堡王」的优惠，立刻改变了主意。
「喂，阿明，去汉堡王啦！可以抽许冠杰演唱会门票啊！」
「真的假的？等等我！」
「而且第二份半价，咱们两个人吃更划算！」
当天晚上，肯德基香港分公司会议室里，气氛凝重。
负责香港业务的总经理是个四十多岁的英国人，叫约翰·米勒。他看着手里的营业数据，脸色铁青：「八家店，平均营业额只有预期的60%。汉堡王的应对太快了，我们的开业活动完全被压制。」
坐在他对面的理察·汉密尔顿——太古集团餐饮事业部副总裁，脸色也不好看。引进肯德基是他的决策，如今开局不利，他压力很大。
「这只是第一天。」理察强作镇定：「汉堡王搞这么大的优惠，利润肯定会受影响。他们不可能长期维持这种力度。等这波活动结束，我们的优势就会显现出来。」
米勒摇头：「理察，你可能不太了解快餐行业。汉堡王搞『第二份半价』，看起来利润低了，但销量上去了，总体利润不一定减少。而且他们用许冠杰演唱会门票做噱头，吸引的是年轻顾客，这些正是我们肯德基的目标客户群。」
他顿了顿，补充道：「更重要的是，这种正面交锋会让双方都消耗大量资源。汉堡王已经上市，有资本市场支持。我们呢？太古集团能容忍这种无休止的消耗战吗？」
理察沉默了。他知道米勒说得对。
……
三天后，太古集团总部，董事会会议室。
长条形的红木会议桌两侧坐着十二个人，都是太古集团的董事和高级副总裁。会议桌尽头，董事长马歇尔爵士端坐着，七十多岁，头发花白，但眼神锐利。
理察站在投影幕前，正在汇报肯德基项目的进展。他尽量用积极的语气描述，但数据不会说谎，肯德基开业首周的营业额比预期低了35%，客单价也比预期低了18%。
「虽然遇到了一些挑战，但我们对肯德基在香港的前景依然充满信心。」理察做总结陈词：「汉堡王的反应恰恰说明，他们感受到了威胁。只要我们坚持下去，一定能在香港快餐市场占据一席之地……」
「理察。」一个声音打断了他。
说话的是董事杰斯，一个五十多岁、戴着金丝眼镜的男人。他是集团财务长，对数字极其敏感。
「你刚才说，肯德基八家新店的首周总营业额是……让我看看……」杰斯翻着手里的报表：「128万港元。而根据你的预算，这八家店单周的运营成本是多少？」
理察脸色微变：「大概……90万港元。」
「也就是说，毛利只有38万。」杰斯推了推眼镜：「这还没有计算前期的装修、设备、租金押金等一次性投入。按照这个利润率，投资回收期要多久？」
「初期会困难一些，但随着品牌认知度提升……」
「我问的是数字，理察。」杰斯打断他：「具体要多久？」
理察额头开始冒汗：「大概……两年到两年半。」
会议室里响起一阵低低的议论声。
「两年半？」另一位董事摇头：「理察，你知道集团旗下其他业务的平均投资回收期是多久吗？地产项目是1.8年，饮料业务是1.2年，航空相关业务是2.1年。一个快餐项目要两年半才能回本，这回报率太低了。」
杰斯接着说：「而且我有个问题一直想不通。既然汉堡王已经在香港证明了洋快餐的市场潜力，并且成功上市，市值达到十几亿港币。为什么我们不直接入股汉堡王，而是要重头开始做肯德基？这中间耗费的人力物力，相对于洋快餐有限的市场前景，是不是有些浪费了？」
这个问题很尖锐，直指项目逻辑的核心。
理察定了定神，试图解释：「杰斯先生，我想你应该清楚，肯德基是国际巨头，而汉堡王……仅仅是一个从内地来的年轻人新创立的品牌，在底蕴上根本无法跟肯德基相提并论。我们选择肯德基，是选择了更高的起点和更强的品牌背。」
「既然如此。」杰斯盯着他：「为什么你还三番两次败给对方？首战失利，第二轮八店齐开又被压制。如果肯德基真的那么强，为什么打不过一个本土新品牌？」
