回到江成哲店里，五个人对江成哲的指挥就有点不服气。
江成哲看五个人在冯正明面前，是一点脾气也不敢展现出来。
他也是有些无奈：“其实事情也不能全怪他们，可能我在营业的时间里，自己有时候会因为点单太多，有些着急了，跟他们交流的口气不好。”
冯正明：“你倒是很会为他们找理由开脱啊？”
江成哲脸色更加的无奈，他心里也是很想直接说出：我能怎么办？我总不能真的说他们不行，让他们走吧？
五个人见江成哲为他们开脱了，也都是纷纷表示他们也是有点着急，没有控制好情绪。
眼见他们都形成了自己的一套人情世故的默契。
冯正明只能说：“行，我看要不这样，你们五个可能需要休息，这段时间你们确实是挺辛苦，我给你们放上一周的假期，你们休息一下。”
听到冯正明这话，让五个人和江成哲都有些惊讶。
谁也没有想到，冯正明会让五个人直接放假。
韩睿忍不住开口问：“主厨，我们放了假，是不是，是不是就不能回来了？”
冯正明被问得笑出来：“怎么？你们不想回来了？想要利用放假的时间去找下家？”
被这么一问，让五个人倒是松了一口气，知道冯正明不是让他们直接离开。
冯正明接着对五个人说：“让你们放假，是让你们走出去看看，回到你们各自当初学厨的地方去看看，去找回你们的那份初心。
有时候厨师也需要多出去走走看看，知道如今的市场流行的是什么？
一星期的时间，我希望一周后，你们回来能带给我一些惊喜。”
听冯正明这样说，五个人倒是也都放松下来。
邓怀川干脆把自己心里的一些想法直接说了出来。
“主厨不瞒你说，我现在确实是有些迷惘，我觉得在你的店里，我好像找不到自己的定位？我不知道自己应该是处在一个什么样的位置上？
你在京城的几个月，我在老洋房的餐厅后厨，我感觉到自己在那边根本是在被指挥着做菜，也丧失了自己过去的一些灵动，很多时候甚至习惯了不去动脑子，听夏蕙的一些指挥。
可是我知道这样不对，尤其是你回来之后，我更是想要向你证明自己，但是我不知道该怎么证明自己？”
不光是邓怀川，其他四个人也有相同的感觉。
过去他们在沪城冯正明的店里，无论是在西餐馆街上这个店，还是跟冯正明在老洋房的餐厅后厨里，他们都觉得自己有能力跟上冯正明节奏。
也会有很多他们自己的想法，可以在后厨里展现出来，并且和冯正明和江成哲，和夏蕙、孙海他们进行一番探讨。
可是眼下他们越来越觉得，自己在冯正明的店里显得有些多余。
他们很多时候找不到属于自己的定位？
不知道自己到底是副厨？
还是只是一个可以上灶的厨师？
甚至可能只是后厨里一个帮手？
他们各自所学的菜系，似乎在冯正明的店里，不再是真正所需要的东西。
因为冯正明的这些店，现在越来越具有他个人的特色。
别人到冯正明的这些店里，想要吃到的就是冯正明设计的那些味道。
