被冯正明这么说，五个青年厨师算是明白了一个道理。
他们之前确实是太过激进，忽略了做人的道理，那就是要尊师重道。
手艺是传承自他们各自的师父，那么他们确实是应该给师父足够的尊重，而不是随随便便觉得师父已经跟不上时代。
明白了这一点，邓怀川认真地问：“主厨，那我们如果开店了之后，要如何平衡自己和师父之间的一些理念冲突？”
冯正明笑了：“不用平衡，你们可以坚持做传统菜，同时加入你们创新的思路就好。”
这话顿时把五个人烦恼一下子戳破了。
没错啊，为什么一定要选择某一条路呢？
其实完全可以让两条路都存在。
然后可以两条路一起并行的。
传统的老菜也做，还有他们各自一些创新的菜也可以做。
一家餐馆不是只有一种菜，可以有很多种不同的菜。
受到了冯正明的启发，让五个年轻厨师终于找到了方向。
他们心里之前的迷惘也在这一刻被彻底解开了。
冯正明微笑问：“那么你们都准备好了，要开你们的店了吗？”
被这样一问，五个人先是面面相觑。
接着邓怀川表示：“应该没有完全准备好，我还需要一些时间。”
李耀和韩睿也表示，他们也需要时间去准备。
剩下王瀚文和黄云亮倒是都表示可以试试。
冯正明点头：“好，你们两个人先回去准备，把你们的开店思路，还有你们准备设计的一些菜单，都罗列好一张表格交给我们。
等你们的思路都写清楚了，我会对你们两个的思路进行评估，看一看究竟谁更适合第一个开店。”
王瀚文听了问：“主厨，我们两家店不能同时开？”
冯正明笑了：“如果你们的开店计划都可以在我这里通过，自然是可以同时开。”
这话让王瀚文和黄云亮顿时都笑了。
两人意识到，他们不是竞争关系，他们只需要把自己的店设计好。
这倒是也让两个人都有些期待，可以和对方一起开店，然后再进行一番竞争。
冯正明看向没有考虑好的邓怀川、李耀和韩睿三人。
“你们也不用着急，开店必须要有一套完整的计划，你们还没有准备好，也可以先考虑一下计划，想想你们的店是一个什么方向的店？你们要做什么菜？要面向什么样的客户群体？”
冯正明这番话，也是让五个人意识到，开店还真不是一件容易的事情。
尤其是对五个年轻厨师来说。
他们要开店，不只是要把菜做好，还需要考虑经营上的事情。
即便是让冯正明安排人负责管理和经营。
可他们也需要把后厨管理好，还需要和冯正明安排的人相互配合。
这背后都可能会充满各种不可调和的矛盾。
因此对五个年轻厨师确实是极大挑战。
