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石城分店也有自己独立的特色,那就是冀省很出名的驴肉。

说起来也是巧了,齐鲁有做阿胶的地方,所以齐鲁也有烧驴肉和吃驴肉的传统。

这一次,在杨斌和靖冠林相互交流融合之下,在石城分店里也设计了一些驴肉的菜餚。

其中最常见的自然是驴肉火烧。

这算是整个冀省最出名的小吃。

不过通常在冀省境內,出名的驴肉火烧一般是保定和河间。

这两地倒是也都离石城不算多远。

杨斌在新店里设计的驴肉火烧,和两地都会有一些区別。

他是融合了齐鲁那边驴肉的烹飪方式。

更是用了冯家把子肉的配方进行滷製。

出来的驴肉风味也是相当独特。

冯正明领著徒弟们和五个青年厨师来了后,也是一起品尝了杨斌和靖冠林一起改良出的驴肉。

靖冠林相当的自信:“我们这驴肉的味道,可能更加的与眾不同,算是融合了我们冀省和你们齐鲁的一些风味特点。”

冯正明:“我相信靖师兄你和我三师兄的手艺,味道肯定不差。”

一起来的五个青年厨师,他们也都是相当好奇。

想要品尝一番石城这家店里独特的驴肉火烧。

这边店里的火烧,也都是现做的烧饼。

负责做烧饼的人,是曾经跟吕重山学过白案的学徒。

冯正明看著对方打出的烧饼,笑呵呵表示。

“行啊,你这手艺,一点不比你师父差了,看来是没有白跟重山他学。”

受到夸奖,学徒也是满脸笑容。

“谢谢师爷夸奖。”

听到学徒叫冯正明“师爷”,把大家都给听得有点懵。

隨后,学徒自己解释:“我是跟吕师傅学的白案,虽然吕师傅没有收我为徒,但我心里吕师傅就是我师父,吕师傅要拜师爷为师的,所以我要叫师爷。”

杨斌看向冯正明:“你已经准备收吕重山当徒弟了?”

冯正明也有点无奈:“没办法,老吕就是想要拜我为师,我在京里答应了他,等他在京里干出了名堂,我就收他为徒。”

说到这,冯正明看向那个白案学徒:“林波是吕重山告诉你,我要收他为徒了?”

林波点点头:“对,我跟师父一直都有联繫,师父去了京城之后,我有好多问题都会请教师父,后来师父听跟我说了一下。”

冯正明:“行,这个老吕,看来真有点迫不及待了,这次去京里见了他,我要说说他。”

这个时候林波的火烧已经是出炉了。

冯正明闻到了香味:“不错啊,看来你確实得到了你师父的真传。”

林波有些不好意思:“还不行,其实我这个火烧,做的还是我们齐鲁那边的做法。”

冯正明:“没关係,就用齐鲁的做法,我们的店不用做成人家冀省这边的样子。”

听到这话,靖冠林笑呵呵:“行啊,正明你这还要跟我们搞区別?”

冯正明:“当然是要区別开的,不然別人怎么知道我店里的东西味道更好呢?”

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