冯正明把做菜步骤拆解的过於详细了，让江成哲觉得自己是机器產线上的监工，完全是没有他施展自己创意的机会。
但江成哲心里也清楚，想要和冯正明一样经营好一家餐馆。
他的办法是最好的方式。
所以江成哲觉得，自己要超越冯正明很难。
他也没有想过要去超越冯正明。
至於说，要和冯正明那家老洋房餐厅分庭抗礼？
江成哲倒是有想过，只是他觉得如果接受那些大亨投资，可能自己就办不到了。
毕竟人家投资给你，也不是说就不想赚钱，只为了让你去实现自己梦想？
想要让人家投资有回报，显然不能把餐厅经营成冯正明的老洋房餐厅那样啊。
別人不清楚，江成哲很清楚，老洋房餐厅是冯正明所有店里，盈利最少的一家店了。
如果不是冯正明他手上现在有这么多的店支撑。
甚至江成哲觉得冯正明那家老洋房餐厅压根就很难盈利。
那家餐厅前期投资摆在那，还有每天大量好食材的採购费用，以及餐厅给到后厨人员包括服务人员的工资。
最最关键的还是，那栋老洋房的维护费用，也是需要考虑进去。
这么一系列的费用下来，如果不是冯正明去经营，其他厨师真的恐怕很难能盈利。
所以在江成哲心里，就没有要同样开一家那样餐厅的打算。
但这些东西，江成哲也不可能跟那些大亨说。
因为那些大亨只会对標冯正明。
江成哲乾脆暂时先放空自己，他把父母再次接到沪城来，带著父母开始了旅游，把沪城周边一些城市都游玩了一番。
游玩过程中，江成哲父母也问了他的一些情况。
江成哲对父母没有任何隱瞒，把事情的一些经过跟父母说清楚。
父亲听后没有第一时间开口说话。
母亲对儿子的选择多少有点不认同。
“阿哲其实你不应该离开，冯厨师他是一个很好的相处的人，你们相互之间很多地方都可以互补，你在他的店里，也可以发挥出你的能力。”
江成哲听了母亲的话没有第一时间回应。
沉默了一阵，父亲也终於开口。
“阿哲，妈妈说的没错，你不离开正明的店里，你可以获得更多的机会，他和你之间確实是很好的互补，你可能再也很难遇到他那样利害的伙伴。
但是你如果真的想要离开自己做，爸爸也会支持你，因为爸爸相信你有那个能力。”
母亲听到父亲的话，还是有些为儿子担心，所以她还是想要劝说儿子。
不过江成哲看到，没等母亲开口，父亲先一步打断了母亲。
“我们应该相信自己的儿子，他跟著正明那么久，也应该尝试自己做一些事情。”
在父亲劝说下，母亲倒是也没有再说什么？
江成哲带著父母从沪城北上，在苏省的一些地方游玩了一番。
他自己也趁机了解了一些苏省內各地不同的菜。
还专门参观了这边淮扬菜的相关歷史博物馆。
只不过江成哲发现，苏省各地的人似乎真的一点也不团结。
各地好像都是有自己的一些想法。
