这样可以避免你们后厨因为忙碌出现偏差，把你们的重点放在调味上，保证味道好。”
酒店老板听冯正明的这番话，仔细一想觉得很有道理。
过去他酒店餐厅里，会专门做一些看上去漂亮的菜。
但其实那些菜，对酒店后厨里的厨师而言，可能会有一定的难度。
结果就是后厨里厨师做起来辛苦，顾客吃了还觉得不好。
所以冯正明说，不要去考虑太多烹飪技法，不要给自己增加难度，只需要专注在把味道做好就可以。
在酒店老板看来，这確实是一个非常好的抉择。
既然无法做到面面俱到，那么就乾脆把菜做的好吃就行。
冯正明和科夫曼只是稍微指点了一番。
那边国际美食家协会也检查完酒店內部的情况。
他们对酒店的安排也算是满意。
冯正明和科夫曼出去和他们匯合到一起。
然后沪城市里和酒店確定了这边入住的情况。
冯正明表示：“我不过来住了，我在沪城有房子，而且家里还有孩子，我还需要回家照顾孩子的。”
对此，国际美食家协会的副会长布鲁克斯表示理解。
“冯你真是一个很爱家庭的人，难怪你餐厅的菜做的会有家庭的味道，连你餐厅的氛围也充满了家庭感，真的很棒。”
冯正明：“对我来说，家人是我最重要的，所以我来沪城开餐厅，也会把我的家人一起带过来。
哪怕是那样我在沪城压力会比较大，我也希望自己可以抽出时间，陪伴我的孩子们成长，不让他们成长中缺失我这个父亲。”
这番话很打动布鲁克斯和美食家协会的几人，科夫曼夫妇也同样被打动。
在他们看来，冯正明这样一个重视家庭的態度，很加分。
一切都参观完毕，也確认了颁奖典礼的各种细节。
冯正明向沪城市里和美食家协会眾人告別。
他和科夫曼夫妇一起先一步离开。
然后他们一起回到老洋房餐厅。
这些天科夫曼夫妇一直也在老洋房餐厅，科夫曼更是在后厨里，和冯正明进行了不少交流。
与科夫曼的交流合作，让冯正明一些菜品里也融入一些西餐元素。
尤其是在香料的运用上，两个人很喜欢交流切磋。
比如今晚，两个人各自尝试了咖喱。
科夫曼做了一个绿咖喱。
冯正明做了一个黄咖喱。
两个人相互品尝对方的咖喱，並且按照各自地方人的口味偏好，再对对方的咖喱进行一些口味上的调整。
最终冯正明和科夫曼做出的咖喱，让后厨和餐厅眾人都觉得很美味。
味道上的独特调整，真的就属於厨师个人的能力展现。
这个很多时候，还真不是一份配方就能搞定。
冯正明和科夫曼调味过程，都是会是用秤去进行称重。
最终两人再交换一下各自调味的咖喱配方。
看了看对方的配方，两个人几乎同时相视大笑起来。(本章完)
