把一些川菜的独特烹饪技法，还有川菜调味的各种东西展示给冯正明。
冯正明一样一样仔细观察了一番。
也品尝了一番，后厨里川菜独有的豆瓣酱滋味。
不同年份的豆瓣酱，看起来确实还真是有不小的差别。
当然川菜可不只是辣。
在曾志昌的后厨里，可以看到很多不同的川菜调味。
不仅仅是有传统的几种，宫保、荔枝、酸甜、鱼香这些味道。
还有像是酸辣、怪味、甜辣、胡辣等各种不同口味。
每种口味所展现出的滋味都相当独特。
冯正明品味一番，也是认真进行了一些研究。
看似简单的盐、、酱油、醋、胡椒粉这些调味品，可经过不同比例的搭配，确实可以配出各种不同的滋味来。
冯正明在品尝了一番川菜的不同滋味，也是在后厨亮了一手。
把鲁菜中独特的醋椒滋味调出来给大家品尝。
醋椒这个味道被调配出来，也让后厨里其他的厨师和学徒有些惊讶。
这个味道，还真是他们多年来都没有品尝过的味道。
除了醋椒之外，冯正明还专门调了一个葱烧汁。
他的葱烧汁味道上又是有一些独特。
让后厨众人领略到，冯正明这位烹饪状元的实力。
曾志昌对冯正明调出的葱烧汁味道，还是相当有印象的。
要知道，在全国大赛上，他曾经就败给过冯正明的这一手葱烧汁。
让曾志昌意外的是，冯正明做葱烧汁的时候，居然都不会避讳大家，真的就直接展示给所有人去看的。
这一点在曾志昌看来确实是相当的大气。
冯正明之所以不避讳，是因为他觉得没有必要。
如果曾志昌能学会鲁菜的葱烧汁，也可以算是一种鲁菜和川菜的交流融合。
就像是他在这边品尝到的川菜不同味型，他回去也会进行研究，会尝试融入到自己的菜品当中去一样。
烹饪就应该是一种相互交流，并且能够博采众家之长的过程。
只不过，无论是过去还是现在，更多厨师总还是喜欢留一手不泄露。
这一点放在过去无可厚非。
毕竟过去老话常说“教会徒弟饿死师父”。
所以过去的师父不到自己干不动，不会把真正绝招教给徒弟。
但冯正明觉得现如今完全是没有那个必要的。
时代不同了，需要让更多年轻厨师去拼去闯。
去面对那些来自海外的各种挑战。
到了这个时候，就是应该大家都能分享出自己的绝招，让更多人了解中餐的特色，也让一些有理想抱负，和一些天赋的年轻厨师，可以融合贯通各种不同菜系。
最终，把各种菜系融合了，或许就能创造出超越地域和菜系的菜品。
所以冯正明不想避讳，他更喜欢和曾志昌开诚布公交流。
曾志昌也看出来，所以他也没有藏着掖着，几乎把他所掌握的各种川菜味型都演示一番，并且详细展示不同川菜的烹饪细节给冯正明看。(本章完)
