尤其是西餐馆街上那家店，要保持夏蕙在那边掌勺的口碑，冯正明觉得需要安排两到三个人过去负责后厨。
进京重开燕喜楼期间，对冯正明和追隨他的所有人都將是一个大考。
只要京城重开的燕喜楼消息一公布。
到时候冯正明会成为全国，甚至是全球美食圈聚焦的焦点。
无论是对冯正明服气，还是对他有一些不服气的人，都会想要见识一下他在京城重新开业燕喜楼究竟会是什么样？
为了让大家都服气，冯正明必须要全力以赴，要把京城燕喜楼做到最好。
冯正明自己也想要做到最好，他想要做一家真正意义上的顶级中式酒楼。
他已经在沪城开一家非常有沪城特色的老洋房餐厅。
这次在京城重开的燕喜楼，冯正明的想法是，要做成一个具有中式特色的大酒楼。
內外的装修，都全部要以中式的传统特色去装修。
另外里面所有的餐具和酒具，包括茶具冯正明也准备要专门找人定製。
同样是要有不同的中式特色，不仅仅只是普通餐馆常见的那些瓷器，冯正明还准备要专门找国內不同的名窑，分別给京城燕喜楼烧制一套。
还有从大厅的餐桌，到每一个包间，冯正明也会有一套自己的布置。
泉城匯泉楼的包间，是每一个都有齐鲁各地的风土人情照片在里面布置。
那么京城的燕喜楼，冯正明就要用全国各地的风景去布置。
全国不同地区的特色，冯正明都要融入到每一个包间里。
然后再根据每一个不同包间的地方特色，搭配上相应的一套餐具、酒具和茶具。
最后就是京城燕喜楼的菜，冯正明前边准备让师兄们做鲁菜。
后面他还会召集各地的名厨，在酒楼里开设不同菜系的菜单。
冯正明要把京城燕喜楼打造成一家，融匯全国天南海北不同烹飪和口味特色的酒楼。
只要你进入京城燕喜楼里，就可以品尝到全国各地的菜品。
不光是各地菜系的特色菜，还会有各地特色融合在一起的一些创新菜。
冯正明的这些构思，是真的把京城燕喜楼当成是一家，必须要能够代表中餐的顶尖酒楼，是一个融匯中餐各地不同菜系特色的酒楼。
无论是国內还是海外的客人，进到京城燕喜楼里，就能领略到全国不同地区的美味。
这一次冯正明不打算低调，他要真正倾尽全力，要让所有人知道，他是真正的全国烹飪状元。
同时，冯正明也是真的很希望，京城重开的燕喜楼也能获得国际认可。
老洋房餐厅已经获得了年度十佳餐厅。
那么，京城重新开业的燕喜楼，冯正明觉得拿下一个全球五十家顶级餐厅应该不过分。
这些都是冯正明对未来的规划，暂时他没有想过要告诉任何人。
有些事情，一旦提前告诉了別人，那么很可能就会受到很多不可预知的问题阻挠。
所以冯正明选择了低调，他开始每天三点一线的，像是个打卡上班族。
清晨他依旧会跑一趟鱼市场，去抢最新鲜的海货，让人家送回老洋房餐厅和其他的店。
然后他就先回家，给家里人做上一顿早餐。
等女儿吃好早餐，会先把家里的冯暖悠小朋友送去幼儿园。
之后冯正明就直接赶往老洋房餐厅。
开始指挥后厨里眾人开始忙碌起来。
为中午的营业进行备料，餐厅里的服务人员会稍晚一些到店。
