冯正明他是已经控制住了采购渠道的上游。
也就是说，到沪城所有市场的货源的源头，只要是从齐鲁发货的，货源就都在冯正明的手上。
等于说，冯正明是沪城市场上至少五分之二货源的实际掌控人。
江成哲很清楚，如果冯正明真的想要下黑手。
他可以让沪城一半的餐厅第二天因为没有货停业。
江成哲也知道，冯正明是不会去做那件事的。
他只会坚守住自己的底线。
实际上冯正明掌控货源，为的是保证他所有店用料足够好。
江成哲很多时候会觉得，冯正明甚至都已经在用料上有些洁癖。
很多在江成哲看来勉强能用的货品，冯正明是绝对不会用的。
或者说，冯正明老洋房餐厅和儿童厨房都不会用。
江成哲倒也能够理解。
儿童厨房是给孩子们做菜，肯定不能用哪怕一点不好的食材。
老洋房餐厅是冯正明如今手上最大的王牌，也是不允许在食材上出现任何问题。
可这么一来，江成哲和其他的主厨都会有点难受。
因为最好的一定会被冯正明首先选走。
江成哲看着冯正明带着人已经把餐厅的大厅几乎坐满了。
他也只能是默默接受现实。
“行吧，今晚我们餐厅的主菜是鳕鱼和牛肉，各位有什么选择的话，可以告诉我们的服务生，我们会给大家安排。”
冯正明对鳕鱼和牛肉的主菜安排并不是很满意。
“阿哲你怎么还是这老样子？鳕鱼和牛肉也太老套了，你应该尝试一些新东西。”
江成哲不理解：“要怎么尝试新东西？”
冯正明：“可以试试做大颗的北极贝，或者是用一些其他的肉类，比如可以尝试做羊肉？或者是乳鸽之类呢？”
江成哲：“确实可以尝试，不过今天我们准备的是鳕鱼和牛肉。”
冯正明：“那就给我牛肉吧，是什么牛肉啊？”
江成哲让人把牛肉拿出来展示一下。
“是我们进口的澳洲和牛，属于品质比较高的。”
冯正明：“那我还是要鳕鱼好了，你不能准备一些石斑之类的吗？”
江成哲被冯正明说的有点哑口无言。
罗晴终于还是看不下去，只能是阻拦丈夫继续说下去。
“你能不能别说了？我们到人家这里吃饭，你还非要这样去折磨人家的吗？你又不是这里的主厨，客随主便啊。”
冯正明笑呵呵：“我是给他出谋划策，让他有更多的构思，不要局限自己的思路。”
江成哲看向冯正明：“好的，谢谢主厨教导。”
夏蕙他们都被这一幕给逗乐了。
他们还是清楚，师父非要在回泉城过年前，到江成哲餐厅吃一顿。
就是想要看看江成哲是不是有进步？或者是有没有退步？
冯正明也会趁机给江成哲一些建议，让他明年会有提升自己的方向。
