可是因为他现在的影响力确实有些太大了。
导致很多人就是认为，他所有店里的菜，才是最正宗的鲁菜做法。
其他的餐馆和酒楼但凡在做法上不一样，或者是出品上不对，就会被食客诟病不正宗了。
对这种情况，冯正明也感到有些无奈。
因为大家的印象改变，也不是他主动去引导改变。
主要还是因为，冯正明严格要求了自己的所有店，导致了其他餐馆和酒楼在手艺上和冯正明所有店的差距被放大了。
还有冯正明的干饭铺分店，几乎是遍布了全省各地。
而且可以说是真正的物美价廉。
结果自然导致，吃过冯正明干饭铺分店的人太多了。
这么多人形成了一种集体共识。
大家觉得，冯正明店里就是最正宗的，其他的餐馆和酒楼就是不正宗。
这种共识出现，很自然对其他餐馆和酒楼造成不小打击。
其实这背后，也要怪那些餐馆和酒楼自己不争气。
像是一部份能够坚守住手艺的餐馆和酒楼，也不存在被人诟病做菜不正宗的事情。
可问题是，很多餐馆和酒楼现如今找不到合适的厨师了。
齐鲁各地但凡有些追求的年轻厨师，几乎都已经投到了冯正明的门下。
没有年轻的厨师顶上，一部分餐馆和酒楼总不能一直让大师傅和老师傅去顶着吧？
而所能够招收到的年轻厨师，大多数不说天赋怎么样，首先态度上肯定是不如冯正明手底下的年轻厨师。
厨师如果态度上不行，那么即便是再有如何有天赋，恐怕也很难真正成为好厨师。
冯正明这些年为什么能够成为公认的状元大厨？
正是因为他对待烹饪和美食的态度。
哪怕他获得如今的名声，手上还有那么多家赚钱的店。
他还是依然坚持要自己亲自下厨给客人做菜。
就冲这一点，恐怕要比很多国内的名厨、大厨都要单纯了。
作为一个厨师，不能够单纯一些，不能够保持这份赤子之心。
那么又怎么可能会把厨艺学的足够优秀？
这如今也成为不少齐鲁各地大师傅们苦恼的问题。
明明已经放宽了条件，可还是吸引不到足够优秀的年轻厨师。
反观冯正明那边，他和他师兄们这些年，已经培养出了一批又一批的年轻厨师。
光是冯正明在齐鲁各地的分店，已经是全面被第二代的徒弟接手。
当初冯正明和他师兄们第一代的徒弟，现在可以说个个都已经算是独当一面的大厨。
就像是他在沪城的几家店掌勺厨师，都是师兄们的第一代徒弟。
因此，一些齐鲁各地的大师傅多少对冯正明也有意见。
觉得冯正明把好徒弟都吸引到他手底下去了。
