所以我从走出燕喜楼的那一刻，就在心里下定了决心，我要重新把燕喜楼开起来。”
稍微停顿一下，冯正明有些激动：“我现在也算是在国内属于小有名气，会做菜的厨师了，我就想着把燕喜楼重新开业，干脆直接开到京城来。
首都是我们的文化中心，饮食文化也是我们文化的一部分，在餐饮文化中，我们鲁菜也应该会有一席之地。
我希望自己在京城的燕喜楼，可以融入到首都的美食文化，成为首都向全球各地人们宣传我们美食文化的一部分，也是我们鲁菜为中华饮食文化出一份力。”
听完冯正明这么一番话，真的让所有采访他的人都无话可说。
如果换其他的厨师，可能大家会觉得这种说法，实在是有些太过于官方了。
可是冯正明说出来，没有人会觉得他这么说有什么不妥。
甚至会让人觉得他这就是在故意谦虚了。
因为现在国内的厨师中间，要说在国际上宣传中华美食，最大贡献的人，那一定就是冯正明了。
他已经可以算是真正的中华名厨代表。
国际上一些厨艺交流上，那些派出去进行交流的厨师，跟别人提起自己来自国内的时候。
人家几乎都会毫不犹豫问一句“是不是认识冯正明”。
这一度让一些出国交流的厨师都觉得很无语。
因为大家会觉得，自己才是代表出国交流的那个啊？
可是你们为什么都在跟我聊冯正明呢？
然而有些事情就是这样，当一个最具代表的人出现，也就注定了别人在这个领域，可能真的就只会认可他的存在。
所以冯正明说，他来京城，是要为中华美食做贡献，填充首都的文化内容。
这在所有人看来，还真的不是他吹嘘，是人家真的有这个能力去做。
国家台的记者开口问：“冯状元，那么这次重开燕喜楼，您的目标是什么？您是想要证明什么吗？”
冯正明微笑：“没有什么目标，也不是想要去证明什么，我只是要在京城开一家酒楼，让燕喜楼重新能出现在所有人的视野里。”
齐鲁电视台过来采访的人也抓住这个机会问。
“冯状元，您把燕喜楼搬到京城来，那泉城以后岂不是没有了燕喜楼？”
冯正明笑了：“泉城不是早就没有了燕喜楼？燕喜楼过去因为经营不善倒闭，应该算是一个时代的终结。
我和我的师兄们，在京城重开燕喜楼，应该算是另一个新时代的开始。”
冯正明这话说的虽然是显得有几分狂妄，但又确实是让人无法反驳。
他确实可以代表一个新时代的开始。
不是冯正明的横空出世，可能大家对中餐的理解，还是要停留在过去的一些刻板印象上。
在冯正明出现后，才让更多人意识到，原来中餐不是非要用菜系去区分。
中餐那么多不同地区，不同菜系的东西，实际上是可以进行融合。
甚至一些西餐的东西，也都是可以加入中餐里。
这一切是真的会让人觉得充满了惊喜。
冯正明推动了中餐的更进一步的进化和发展。
不再拘泥于过去的一些传统手艺，而是在传统手艺基础上，更进一步的延伸发展。
可以把各地不同菜系的东西相互结合，最终融合成真正的中华美食。
