陈清听他一说就悟了,哐哐哐剁得很起劲,也终于发觉她厨艺上的天赋:“待会你剁一会就去灌腊肠吧,我来剁肉。”
“行。”
贺远看她玩得开心,也没拒绝。
两人先剁了一半的肉,贺远便去洗把装肉的盆洗干净,然后将肉放到盆里,再把盐、、白酒、五香粉等,一股脑倒进肉盆里,开始搅拌。
油光发亮的肉馅顿时香气四溢,小钰拿洗干净的肠衣给小叔,闻着厨房里的香味,口水都快流出来了:“好香啊~”
陈清:“过年才能吃。”
腊肠得风干半个月呢。
小钰失望:“好久啊……”
“可不嘛。”
两人齐齐叹气。
小钰把肠衣给小叔后,继续帮忙洗猪肠衣。
洗泡软的猪肠衣就是需要翻来翻去,像洗袜子一样使劲搓就好了。
但肠衣滑溜溜的,薄得透光,毛毛替她捏着一头,小钰拿水一冲,肠子就能哧溜一下滑出去老远。
“哎哟!肠子跑了!”
毛毛手忙脚乱去抓。
贺羽翔不忍直视,干脆别过眼忙自己的。
屋内贺远拿了个铁皮漏斗把肠衣套上去,往漏斗里塞肉馅。
贺远一边灌一边捏,腊肠慢慢鼓起来。
陈清看着觉得好神奇:“腊肠感觉也不是很难嘛。”
“是挺简单的,而且还能放很久。”
贺远想要紧实的腊肠,所以时刻注意着。
小院也形成完美的流水线,陈清剁肉,小孩洗肠衣,贺远灌腊肠。