老梁竖起拇指,赞道:“厉害啊。”
好一番互相吹捧外带教学。
向伯明不禁感慨,好厉害的人,竟然能尝出这么多东西。
好厉害的极味楼,拌个馅竟然有这么多技巧。
学到了学到了!
向伯明再舀起一颗馄饨,放进嘴里细细品味。
哎,哎,还真尝出了骨头汤的味道,混在肉味里不仔细分辨感觉不出来。
但是香油却没尝出来。
香油那么重的味道,怎么会没有呢?
这两位尝错了?
其实是向伯明不知道,香油其实有淡香型的。
而侯、梁两位也不知道的是,极味楼用的淡香油,还要放在低温下使其分层,只用上面那一层味道更淡的油。
为的就是不混杂食材原味,但又需要香油提香。
——
向伯明一口一个,细细的把馄饨吃完。
总共只有六个小馄饨,再怎么细嚼慢咽也吃得很快。
吃完馄饨之后,汤的温度也才刚刚降下,正适合大口喝汤。
向伯明端起碗喝了一口。
一股清新的暖意涌入口腔。
鸡汤包裹住舌头,只感觉到浓郁的鸡鲜。
是清爽的鲜,是纯净的鲜,层次单一但纯粹。
不同于馄饨本身面香、肉香、油脂香、葱香,还有鸡汤的鲜香,复杂且层次分明。
口感又一口爆汁,软嫩q弹。
这鸡汤就是纯粹,简单的,这是一种追求极致的美。
千言万语再次汇成一句话——好喝,特别好喝。