宽敞的车间内部，地面光洁如新，显然经过了彻底的清洁和防滑处理。
原有的面包生产线设备已被移走或拆除，腾出了大片空间。
最引人注目的是车间内已经安装好的几大功能区域的雏形框架：
水处理系统区、发酵系统区、灌装包装区、辅助设备区。
整个车间布局合理，动线清晰，虽然大部分关键设备还在运输途中，但基础框架已经搭建完毕，水电管线也已铺设到位，只待设备安装调试。
「刘助理，你们准备得很充分！」钟兆敏忍不住赞叹道，眼中流露出真正的欣赏。
能在这幺短时间内，将一个面包厂改造成符合现代饮料生产基本要求的车间雏形，并且规划得如此清晰合理，这绝非易事。
这需要极强的执行力、对工艺流程的理解以及对细节的把控。
刘长河被专家夸奖，脸上露出憨厚又自豪的笑容：「都是按老板的要求做的，我们这段时间可没闲着，把能做的都先做了，就等设备和专家到位了！」
他接着汇报导：「原料方面，黑麦面包、糖、还有您特别强调的特定酵母菌种，我都联系好了本地和莫斯科的供应商，第一批原料这两天就能入库。塑料瓶生产线也已经谈妥，设备下周就能运到安装。」
秦远满意地点点头：「长河，做得很好。」
钟兆敏走到巨大的发酵罐前，伸手摸了摸冰冷的罐壁，又环视了一圈车间，心中对这家「远东格瓦斯食品有限公司」的评价又提升了几分。
「钟厂长，」秦远走到她身边，「设备和菌种从冰城运过来还需要些时间。等设备到齐安装调试好，大概需要多久能进行第一批试生产？」
他现在最关心的就是格瓦斯什幺时候能生产出来。
钟兆敏略一沉吟，脑中快速过了一遍流程：「传统工艺采用乳酸菌和酵母菌混合发酵，总时长约72小时，其中主发酵阶段就需要48小时。后续过滤、杀菌、混合、灌装还需要时间。」
她话锋一转，语气带着专业自信：「不过，我们秋林厂经过改良，采用现代工业化流程和更高效的菌种，配合精准的温控，可以将主发酵时间缩短至36小时。」
「加上后续工序的优化，从投料到成品灌装完成，最快可以控制在48小时左右。」
「等设备安装调试完毕，人员培训到位，原料齐备，」钟兆敏看向秦远，目光笃定，「第一批合格的产品下线，不会超过一周！」
「好！」秦远眼中精光一闪，「长河，你全力配合钟厂长！设备安装、人员培训、原料保障，一切以钟厂长的要求为准！我要在一周后，看到第一批贴着『远东格瓦斯』标签的产品下线！」
「是！老板！保证完成任务！」刘长河挺直腰板，大声应道。
