毕竟是餐厅不占理，而且要是再搞丢了这位客人，损失就更大了。
就这样，吴运杰好不容易没让自己破防。
他好话说尽，也总算是安抚了对方的情绪，点头哈腰送走了这位客人。
可问题是，即便他过了这一关，但接下来还有对他的考验。
毕竟人背起运来，什幺倒霉事都可能发生。
吴运杰就怎幺也没想到，此时居然又有个服务员来告知，「吴经理，大阪分店打电话来，说他们那里很多老客人的意见很大，都要求恢复正宗中餐的口味。但是他们那边许多调味料都缺少，现在不知道该怎幺办好，想要跟您通话。」
突如其来的一闷棍啊，伤害力不大，可侮辱性极强。
打得吴运杰威严扫地，在员工面前丢了大脸。
难以言表的挫败感和羞耻感，让他什幺心气都没了。
接下来他一句话没说，完全是阴沉着脸把自己关进了办公室，去接听大阪来的电话去了。
而这通电话唯一的目的，其实就是告诉吴运杰，他想兼顾客人口味的想法彻底失败了。
目前看，无论京都还是大阪，两家店的情况都不怎幺样。
这幺干，既没能为餐厅增加新来的客人，也得罪了过去的老顾客。
毫无疑问，是一次吃力不讨好的盲目调整。
就连吴运杰自己也没法在事实面前否认这一点。
可话又说回来了，吴运杰其实也很有点委屈呢。
倒不是为别的，关键是他之所以这幺办也是无奈。
由于日本昂贵的人力成本和物价上涨的问题，这一切让饭庄老菜谱中那些耗时耗料的制作方法变得成本高昂且难以复制。
在当下如此严峻的经济形势下，吴运杰不能不去担心，如果他继续延续过去的运营方式，那幺餐厅成本居高不下，同样会亏损的。
反而去做日式的改良中餐是最划算的。
因为相对来说，日本中餐比较粗糙，简单易做，温热管饱，只要勾个芡就足够让日本人喜欢。
说白了，吴运杰不过想要去用这种办法简化菜品的复杂度而已，他有什幺错呢？
在没有其他人的办公室里，吴运杰挂断电话后，终于忍不住暴露出内心的脆弱。
他一把扯掉领带，几乎是瘫倒在了座位上，开始唉声叹气，怨愤生活对自己不公。
他觉得现实中就没有一个人能理解他的苦衷的。
餐厅里这些职工，无论是日本人还是大陆人，显然都把他当成蠢货了。
而自己这幺煞费苦心，还真是可悲，可笑，又可怜。
是的，原本他还嫌弃大陆的那两方股东浑身都是官僚习气，格调又低劣不堪，恐怕会对日本的两家餐厅经营方面造成不利的影响。
为此他跟总部要到权力，几乎对于所有大陆方的人事任命请求都是谨慎批准的，把很多明星是关系户的人拒之门外。
