第490章 这将是流行符号
塞姆雷请客，吃的是土耳其菜。
汉黛倒是不一样，给薛海领到中餐馆去了。
说是让薛海能感受到宾至如归的待遇。
嗯——
其实薛海在国内天天吃中餐，到土耳其来倒是也不需要一定吃中餐，但既然都来了，那还是客随主便。
店面不大，就是很寻常的街边小店，和高端不沾边，明厨亮灶，甚至连厨子都不是国人，而是实打实的土耳其面孔，薛海一看到这儿就知道这里的饭菜绝对和正经中餐相去甚远。
店内这时候的客人不算很多，位置有的是，找了个偏向里面的位置，她就去点餐了。
等上菜后，看着那一桌和美国类似的各种糖醋肉，薛海就知道了，確实和国内的正经中餐差距很大。
「你试试，有没有家乡的味道？」
薛海没有吃，就已经开始笑了，「不，就像是你去到国外也很难吃到正经土耳其餐厅一样，仅仅是从这个外表来看，就和我家乡的味道完全不一样，应该是你们土耳其人爱吃的中餐。」
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「啊？！ 这样啊————」汉黛想一想，感觉也对，连忙说：「要不这样吧，这些我外带回去吃，我们去西餐厅！」
「也不用这么麻烦吧？」
「不行，我还以为我招待的很到位呢，请给我一个弥补的机会~」
汉黛不由分说地招来服务员，快速将桌上的菜打包。
薛海看她态度坚决，也不再推辞，只是笑着摇摇头，起身帮她拿包。
「看来今晚注定要让你破费了。」薛海调侃道。
「这是我应该做的文化纠偏。」汉黛眨眨眼，拎起打包盒，「而且，能和你多待一会儿，多尝试一个地方，不是更好吗？」
这次她选择了一家位於安卡拉市中心一栋歷史建筑顶层的西餐厅。
餐厅以现代法餐为主，融合了一些地中海元素，环境雅致，视野极佳。
巨大的落地窗外是安卡拉璀璨的夜灯，室内灯光柔和，桌与桌之间保持着舒适的距离，空气中流淌着舒缓的爵士乐。
侍者显然认出了汉黛，恭敬地将他们引至靠窗的安静位置。
落座后，汉黛脱下外头的风衣，里面是一件黑色的礼服裙。
她将菜单推到薛海面前，轻笑道：「这次你点，我跟着你吃。 全球旅行家的品味，我信得过。」
薛海也不客气，接过菜单快速瀏览，用流利的英语与侍者交流，点了前菜、
主菜和配酒，询问了汉黛的忌口，还特意为两人都点了一份这里招牌的舒芙蕾作为甜品。
「希望这次能合你口味。」汉黛托著腮，看着薛海点菜时专注而熟练的样子。
「我点的菜当然会符合我的口味啊，至少不会出现土耳其式中餐的惊喜了。」薛海合上菜单，幽默地说：「而且，这里的风景确实很棒，谢谢你的纠偏。」
前菜是煎鹅肝配无花果酱和芝麻菜沙拉。
鹅肝煎得外焦里嫩，入口即化，与无花果酱的甜味完美平衡。
「嗯，这个不错。」薛海尝了一口，点头称讚，「火候把握得很好。」
「那我就放心了。」汉黛也尝了尝，露出满意的笑容，「看来我的补救措施还算成功，不过，说真的，刚才那家中餐馆————真的那么不像吗？我们当地人还挺爱去的，觉得那就是中国味道。」
薛海放下叉子，想了想，语气温和地解释：「不是不像，而是经过了本地化改造。就像肯德基到了我们那儿会有老北京鸡肉卷，到了霓虹会有炸鸡配米饭，不对，在我们那里也有。
食物在传播过程中，为了適应本地人的口味和食材，发生改变是必然的，甚至会產生新的美味，那家店的菜，对你们来说是熟悉的中餐，对我来说是有趣的土耳其创意菜，並不差啊，只是恰好不是我心里那个的家乡味。」
他的解释通透而包容，没有丝毫居高临下的批评。
就文化来说。
薛海是很开放的。
可以接纳来自世界各地的习俗。
当然————如果偏激一点，也可以说全球各地的习俗都来自於永乐大典。
任何东西都能是「起源」国內。
bro都知道，在这个民粹盛行的年代，国內的环境早就不是十年前官方所提倡的地球村了。
汉黛听得认真，掩面轻笑：「所以，文化输出和接受，本身就是一个融合与再创造的过程？没有绝对的原汁原味，只有在不同土壤里开出的花？」
「就是这样啊。」薛海讚赏地看著她，「就像音乐，我的歌里有黑人音乐、
电子乐、流行摇滚的元素，但通过我的理解和演唱，变成了Ix的风格。
听眾在不同的文化背景下去听，感受也会不同，要的是內核咯，看情感、节奏、美感能否被不同地区的听眾传递和接收。」
「就像你今天下午给我看的那件披风设计。」汉黛接过话头，「灵感可能来自哥特建筑、军装、甚至神话传说，但经过巴尔曼的解读和你的气质演绎，就会成为独一无二的安卡拉之夜的视觉符號，它不需要被每个人追溯到所有源头，只要在那一刻，它能点燃情绪，就够了。」
