“哪里哪里？哪里有神鹿的肉？”朱先烯是穿著便装来的，“我听说这里有好肉，我从床上一下子就蹦起来了。”
“师兄，家里是几点来著？”
“八点啊，八点半开会，我给推了一下，反正我10点钟回去听简报就行。”
“肉呢肉呢？”朱灵也从后面挤了出来，“商洛，吃肉的地方离这里远吗？”
“你不是上课吗今天？”
“我给推了一下，找人帮我签到了，反正10点50下课之前回去就行。”
【这俩人怎么都是一个样子的】
“这俩人也不是第一天这样了他们要是不这样，我反而不习惯——咳咳，二位尊贵的客人，反正来都来了，就来尝尝这份天上地下都罕见的半神的肉吧。我们帮凯索镇长把肉吃掉，也省得他担心了。”
半小时后。
“商洛。”朱先烯放下肉叉，“我现在知道你为什么通知我了——这个真的值得我来跑一趟。”
朱先烯来吃之前其实还不太相信。
老朱家的人其实一直都不太喜欢吃特別珍贵的食材——最多不过是鯊鱼筋（鱼池）、燕菜、鲜虾、肥鸡、海参、猪蹄筋这些燉在一起，像佛跳墙似的一盅。
这种的虽然是市面上也能买到的，但对老朱家来说已经奢侈至极了。因为他们家只是吃得多而已，对特別珍稀的山珍海味没有什么高要求。
但他还是吃过见过的——他毕竟是天子。虽然不经常吃，但熊掌之类的稀有食材他肯定吃过，他对这些食材都有自己的见解。
但这个鹿肉不一样。这鹿肉就算以他的標准来说，也是美味至极。
因为这是一块没有缺点的鹿肉——基於这款鹿肉的大小，凯索镇长採用了恰当的处理方式，规避了鹿肉没有脂肪的缺陷，使其变得鬆软细嫩，软烂脱骨而不失其形，使其直接进入了老朱家的好球区。
他们老朱家的人就是爱吃这样软乎乎的燉肉。
“不只是肉好，这燉肉的手法也很有品位啊。”
熟成肉，还有火腿，这样的发酵食材在处理时有关键的一点要注意——就是一定要捨得切。有些地方切掉看起来有些可惜，但怕可惜就別这么吃了。
这些食材经过长时间的发酵，必然会產生酸败的味道。所以一定要剔除掉不好的部分，保留美味的肉芯，这样才能发挥熟成肉的特色，而不至於让时间的痕跡影响到菜的成品。
这是鹿肉，这道菜在烹飪的时候也使用了极其讲究的方式——下锅的时候並未用沸水急焯，那会让肉质皱缩变硬，对鹿肉来说会產生灾难性的后果。
这肉在下锅之后，显然经歷了一个缓慢的温差变化，使其从內到外均匀地变热，並因温差而导致肉的收缩不均。
这肉的配料也使用了可以软化肉质的苹果醋，醋的酸味在燉煮的过程散失了不少，只適合与洋葱、西芹、胡萝卜混合在一起，在月桂叶和丁香的作用下凝聚成一股浓郁的芳香。那一点点苹果醋的余酸，正好提供了清爽的口感。
