为的就是让炭块的每一寸都跟粉末充分接触，另外一半粉末，暂时不会使用，常季用保鲜袋將它封了起来，以免味道跑掉。
等到將这个事情做好以后，常季才开始处理刚刚拿回来的那些食材。
先是充分净手，洗完手以后，保证手上没有残留丝毫味道才开始处理食材，先是处理拿回来的五肉。
毕竟配菜再怎么都是有些味道的，更何况一些香料味道极重，要是先处理这些，很容易在手上残留味道，然后带到肉上面去。
常季也不喜欢戴手套处理食材，总觉得这样隔了一层以后，就不能充分掌握食材的各个状態，不能將食材的味道发挥到极致。
“哗啦，哗啦”
灶台配备的水源水力並不算小，常季先將水流开到最大，將五肉放到水流下面，用活水冲洗，这个需要衝洗十五分钟。
期间还得小心变换角度，要让五肉的每一寸肉都被活水充分冲刷乾净才行。
这边常季慢条斯理却十分快速地做著准备工作，那边评委席上的一群人就有些傻眼了袁海和秦国庆在酒店门口闹的那一出到底是没有逃出那些消息灵通之人的眼睛。
本来就凭藉出神入化的先导片里面的刀工表现，给各个评委留下印象的常季，更是正式进入了大家的视野。
他一上场都不由自主地观察起人来了，特別是各个菜系的会长，更是对他十分关注。
评委总共是十个人，除了袁海和孙耀阳，就是其他八大菜系的会长，倒不是说菜系里面没有其他人，而是他们確实是最具资格的官方代表。
当然在评委后面还有一排，那里坐著的就是各个菜系抽空来的各位老前辈了。
