“常主厨你这是將白云猪手,这道菜改良了?这是真的?”
余达刚现在一点也淡定不了,他是恨不得衝下去揪住常季的衣领,使劲摇晃两下,確定一下真偽。
“没有改变很多,只是觉得它的做法可以更加简便快捷一点,我认为这样改良以后,不仅可以保留住其原来的皮肉爽脆,肥而不腻的口感,还能增加一点筋道,让味道更加好吃,更能节约不少时间。”
常季倒是十分淡定,面对余达刚近乎急切的质问,依旧不急不缓地將自己设想的初衷说了出来。
显然他就是这么想的,自然也是这么做的,至於能不能达到自己的预期,常季並不担心,他虽然做好还没有试过味道。
可他每一个步骤早就已经演练过无数次了,肯定是没有问题的,既然每一个步骤都没有出错,
那么做出来的味道,就应该跟预料的一样才对。
“好,好,好,很好,太好了,那我现在就来尝尝这个,白云猪手的味道到底怎么样?”
余达刚听到常季肯定的回答,心里一定的同时,越发心潮澎湃起来。
反正已经將常季半绑定在,他们粤菜这艘船上了,自然是他越厉害,他们粤菜的將来才会越光明呀。
再说了,其实白云猪手这道菜跟余达刚的渊源是十分深厚的。
不只是他的拿手菜就是这道菜,当初让他对厨艺產生兴趣,想要学厨,並坚定下来的,也是因为这道菜。
可以说在这么多年的学厨生涯中,这道菜几乎贯穿了他之前的大半时光,熟能生巧並不是一句空话。