鲜嫩得让人忍不住想要,眯起眼睛来仔细体味,那份鲜到极致的美妙。
骨汤的纯美意外衬託了,那些配菜和米线的美味,放大了它们本身的优点,还给其增光添彩,让人哪怕吃的並不是什么刺激人胃口的菜品,依旧欲罢不能。
“这汤也太鲜了吧,我怎么觉得不仅仅是大骨汤那么简单的,我以前也熬製过大骨汤用来作为高汤,可跟这个汤比起来,真是差距甚远。”
做菜比不过也就算了,可熬高汤什么的,应该要算在基本功里面吧。
哪怕他田燚並不是,沪菜最顶尖的二代厨师,可熬个高汤来说对他该是,手拿把掐的事情才对。
之前他也是一直这么认为的,可直到喝了这个米线里面的大骨汤,才惊觉也许他真的连熬个汤都是做的不够好的。
以前不觉得是因为对比没那么明显,哪怕他跟最顶尖的天才有差距,可差的也就是那么几分,脚努努力,也许是能够追平的。
可眼前常季的这碗汤却让田燚明白,原来並不是所有的差距,都是努力就可以的。
“嗯,不像是纯粹的大骨熬出来的,我在里面还尝到了一点山珍的野鲜和火腿的腊鲜,混合在了一起,我也分不太出来到底有哪些了。”
要说这其中最受刺激的,其实要数陈集和苗虎了。
当然苗虎还好说一点,他是真的想的比较少,对於常季崇拜更多。