在南宋时代的厨娘，可以说是在这个时代里面，一种异常精彩的职业。
身为一个厨娘，通常在女孩子要在四五岁的时候，就要去接受培训。从在师傅身边磨练做菜的技艺，一般这些女孩子在1岁到16岁之间，就可以出师了。
在这之后，她们就会待价而沽。一般都会被一些大户人家请去，专门负责饮食方面的工作。
当然了，也有一些厨娘是专门整治宴席的。如果你要是想要请客，家里面的媳『妇』手艺要是不精，就要雇用这样的一个人来。
这些厨娘会带着全套的餐饮用具，包括杯盘酒盏都是纯银的，有的甚至连桌椅都会给你带来。
像这样的顶级厨娘，一餐酒宴做下来，价格高的甚至需要十两银子，大概是现代6到八万元的水准，而且你还得自家自备食材！
要知道，就算是这个时代青楼里的红姑娘，只要不是顶尖的那十来个花魁，但凡有一些名气的出来陪客，也就是五两左右的价钱。
在历史上真实的记载上说，有一位宋代的太守在朋友家吃饭，觉得饭菜异常精美可口，于是就让这个朋友给他推荐一位厨娘。
结果这位娘子到了他家之后，打开自己的厨房用具，箱子里面全都是金碧辉煌，金银打造的家什。
结果区区一道五道菜的晚饭，头一道菜的羊头肉就要用羊头十个、葱五斤。
等到这个厨娘做饭的时候，她甚至连砧板和锅勺都是自己带来的。一个羊头上面，她只切下薄薄的几片肉，其余的都是随手一扫，扔在了一边。
