大街上的小吃则更是奇葩，从煎饼果子、麻辣烫，再到关东煮和印度咖喱可谓是应有尽有。
其实快餐的工业化已经开始，只不过汉堡並未像弗兰茨想像中那么受欢迎，主要是肉片和黄油太贵。
於是乎弗兰茨想到了煎饼果子，好在这玩意没有太高的技术含量。弗兰茨在几位宫廷厨师面前演示过一遍之后，他们就鼓捣明白了。
然后这些厨师们又进行了一定的本地化改革，此时维也纳的煎饼果子標准流程是在一张饼上刷上蛋液，再刷黄油和秘制酱料，撒上些欧芹和苹果醋，塞入麵包、酸菜（甜白菜）、奶酪便大功告成了。
煎饼果子相对汉堡来讲可以更久地保持热量，这非常符合民眾吃口热乎的心理预期，同时煎饼果子也没有汉堡那样容易洒，很適合贩夫走卒。
最关键的是实际成本更低
至於麻辣烫和关东煮主要是受益於奥地利帝国的鲤鱼產业，大量的鲤鱼肉可以製成鱼丸等各类鱼肉產品。
至於印度的那些糊糊会在维也纳爆火，弗兰茨是没想到的。毕竟在奥地利帝国香料是很贵的，不可能在平民的食物中加入太多香料。
然而奥地利帝国的厨师们还是有办法的，他们在食物中加入了大量味精。没错，事实证明只要肯放味精，味道肯定不会太差。
而且此时在奥地利帝国吃糊糊长大的人並不少，印度咖喱反而在奥地利帝国接了地气儿。
奥地利帝国本身可能算不上美食荒漠，但对於这个时代绝大多数的普通人来说，他们之前真的没的选，所以在饮食方面奥地利帝国反倒是遭到了文化入侵。
