说着,朝摊主喊道:「老丈,再来一份,多放辣子!」
「好嘞!」摊主洪亮应声,手法娴熟地从木盆中捞出切好的雪白豆腐块,滑入翻滚的油锅。刺啦一声,豆腐在热油中迅速膨胀,表面泛起细密金黄的泡泡。
待炸至外皮硬挺,用笊篱捞出控油,放入碗中,然后舀起一勺秘制酱汁,以豆鼓、酱油、香醋、姜蒜末熬成,浓稠咸香,浇上,再撒上葱花、花生碎,最后依言淋上一勺红亮的油泼辣子。
顿时,豆香、酱香、辣香混合升腾,令人食指大动。
秦骁道谢坐下,学着三人的样子,用竹签扎起一块蘸满酱汁的炸豆腐送入口中。
牙齿轻咬,外层焦香酥脆,内里却异常嫩滑滚烫,酱汁的咸鲜与辣子的辛香瞬间充盈口腔,豆制品特有的清香又恰到好处地中和了油腻。他忍不住赞叹:「外酥里嫩,酱料绝配!没想到市井之间,竟有如此美味!我在襄阳半年,忙于公务,竟是错过了。」
他这话语中,不自觉带上了几分感慨。
这寻常百姓唾手可得的美味,自己却因困于官场俗务,至今才得以品尝。
清微、静湛何等人物,立时听出他弦外之音。
清微观主抚须笑道:「秦兄此言,颇有些的意味啊。」
静湛道长接口,吟道:「金戈铁马困尘缨,何如野鹤向云汀?」
齐云亦笑,举杯以茶代酒,朗声道:「且放白鹿青崖间,须行即骑访名山!」