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“看你想吃什么。”感觉两人的对话又回到了开始。

殷雅忍不住扶额“算了,荷叶饭可以吧。”

“没问题。”袁州皱了皱眉,不太明白殷雅怎么了,但还是肯定的回答了。

“再要一个金陵草和牛肉酱。”殷雅点的还是比较节约,而且荤素搭配。

“稍等。”

袁州直接回身开始准备食物。

荷叶属于调料类,所以系统早就备好了。

荷叶饭的历史已经有一千三百多年。粤地关于荷叶饭的记载,可见于明末清初的《广东新语》:东莞以香米杂鱼肉诸味包荷叶蒸之,表里香透,名曰荷包饭。

另外还有一首竹枝词写到荷叶饭:“泮塘荷叶尽荷塘,姐妹朝来采摘忙。不摘荷摘荷叶,饭包荷叶比香。”

而袁州所做的荷叶饭比较像竹枝词里描写的,饭包荷叶比香,他里面的米饭并不准备放其他的配料,就是单纯的荷叶饭而已。

洗好之后米,因为时间关系,直接放进系统准备的一个锅里,开始浸泡,这个锅有加速发酵的效果,两小时只需要五分钟就可以。

而这个时间袁州开始先行漂洗荷叶。

从柜里拿出的荷叶好似刚刚摘下,断口处还有小丝连着,叶子上也有些晶莹的露珠。

刚摘的荷叶不能直接用,不光是卫生问题,因为它会有一种涩味,需要先行处理,袁州直接用荷叶上接的露水清洗,这样既不会破坏荷叶本身的清香味,也能清洗干净。

然后拿出一部分露水烧滚,放进荷叶焯水,稍稍变软,颜色变深之后就直接捞出,晾好沥干水气。

这时候拿出浸泡好的米粒开始包裹。

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