青年们没见过这么多肉，纷纷跑出去看。
天气寒冷，切好的肉块已经冻成一坨，一筐肉被搬下来，周围的青年纷纷瞪眼咋舌。
钱进问邱大勇：“炉子和调料送到了？配的无烟煤够不够？”
邱大勇说道：“够，够，已经烧上水了，估计再过个五八分钟就能喝上热开水了。”
钱进准备调制锅底，说道：“你去带同志们切肉，火锅吃过是吧？全片成肉片，越薄越好。”
“厚点好，吃起来过瘾。”烧饼出主意。
钱进说道：“肉厚了总是煮不熟，而且不容易入味……”
“你是大队长还是钱哥是大队长？”邱大勇眉头拧作一团问烧饼。
烧饼赶紧缩头去干活。
从外面搬来的箱子当板凳，青年们围着炉子烤着火，然后一起憧憬着待会大口吃肉的爽快。
采购来的物资全卸下车，钱进挥挥手，仓库铁门轰然关闭。
灯光有些昏暗，不过知青搬运工们已经习惯了，对此毫无意见。
水烧开后将水壶拿下来，炉子里红彤彤火焰冒出来，既给仓库带来了暖意，又给送来了光亮。
十口煤炉像微型炼钢炉般红光灼灼。
钱进去看了看切肉片的进度，示意伊湘君带人去支起铁锅。
这年头的人不挑剔，干重活的人都是重口味，所以十口铁锅里放的全是麻辣锅底。
牛油块在锅底滋滋化开，热水倒进去，呲啦声中，麻香味跟随热气迅速蒸腾。
一捆捆大葱扔在地上，知青们端着搪瓷缸或者铝饭盒去领黄豆酱。
然后各自去抽一根大葱，不用洗，剥掉葱白外皮用手擦一下葱叶，抹一口黄豆酱塞进嘴里咔嚓一声，就是一句‘带劲’。
火锅迅速沸腾。
钳子凑近猛吸一口，呛得直咳嗽：“这家伙够劲，蜀中那边的配方吧？我70年、71年被借调过去修铁路来着，那会庆功宴上吃的就是这！”
他布满老茧的手也不怕烫，伸手进锅里抓起一根在油面上翻腾的干辣椒便塞进了嘴里。
随即他脸色通红、倒吸凉气：“准没错，正是这个味儿！”
烧饼看他一个劲的张着嘴倒吸凉气，迅速开门出去捏了团雪塞进去。
钳子起身要捶他，烧饼认真说：“我为你好，是不是不辣了？”
“是不辣了，可老子就是想享受这个辣味！”钳子继续要捶他，引得众人哄笑。
切好的羊肉片大把大把的撒进锅里。
瞬间蜷成一团。
邱大勇在吆喝：“别着急啊，肉管够，别吃不熟的，到时候闹肚子！”
话是这么说，当红油再次沸腾的时候，已经有人开始下筷子了。
羊后腿肉在热汤里翻滚，血色褪成粉白的刹那，立马被人迅速捞起。
裹着红油的肉片不需要任何调料了，光是锅底的滋味已经足够征服这年代青年们的舌头。
肉丝纤维上捻着红油，入口先是滚烫，继而鲜甜混着麻香在嘴巴里炸开，又烫又麻的感觉很神奇，让人舍不得停筷子。
还有牛肉也下锅了，这又是另外的风味。
钱进给的大前门香烟起作用了，他们买的牛肉还挺肥的。
带着肥肉的肉片下锅里，脂肪层迅速收缩跟融化了似的。
“趁热吃趁热吃”的吆喝声不断。
烫得人嘶哈吸气却直呼过瘾的声音更是不断。
邱大勇最后拿出镇场子的羊尾油。
雪白的脂肪颤颤巍巍。
钱进看的反胃，却馋的好些人吞口水。
这是缺油水的年代里，青年们眼里的好东西。
人家是看他们买的肉多，才给塞了两块大绵羊的羊尾油。
邱大勇解释：“寻常时候咱老百姓买这个肯定买不到，都被人家自己留下了。”
羊尾油片进入热汤里打个滚便蜷成白玉卷，众人抢食，说是入口即化却无半点腥膻，反而能吃出淡淡的奶香味。
钱进听他们说的神奇试了一口。
有个锤子的奶香味！
又油又腻！
还有饭量大的青年肚子饿，他们开始抓了面条粉条撒进锅里。
面条和粉条在滚汤里吸饱汁水，亮晶晶地滑进搪瓷缸，被青年们连汤带粉吸得呼噜响。
他们额头的汗珠映着炉火，热气腾腾。
除了挂面，钱进也买了少量的手擀面。
他想多买，奈何不多了。
这是抢手货，现擀现卖，是寒冷天气里好些人家的晚饭首选。
人民市场里的手擀面在面团中揉了鸡蛋清，抻开时有弹性，下锅遇热便蜷成麻状。
钱进捞起一筷子吹了吹塞嘴里，面条弹在腮帮上软软的，使劲嚼一口，麦香混着牛油直冲天灵盖。
不知谁往锅里下了把干野菜，青翠的叶脉在红汤里舒展如春柳，苦香味道倒也别具风格。
钱进看到后哈哈笑：“谁还带了野菜啊？”
有人不好意思的说：“我妈今天让我给二舅家送过去，一直没过去，那就不送了，咱涮着试试好不好吃。”
烧饼则变戏法似的摸出一袋炒生，粗盐粒裹着焦香在众人手里传递。
一人只能分到四五个生，却吃的满口喷香。
吃喝的开心，有青年便跳上货箱，用铁勺敲着锅沿唱快书，唱到‘武二郎痛饮十八碗’时，有人喊：“是要打老虎了。”
烧饼被推出去装老虎，众人要邱大勇去打他。
烧饼便骂骂咧咧：“老子的生给狗吃了。”
邱大勇冲钱进笑了起来：“这帮兄弟不知道多久没这么快活了。”
他叼起一支旱烟卷，看着汤锅的目光悠远：
“自从我们在这个城市里聚到一起，好像天天皱着眉头，连个笑声都难以听到。”
“饭都吃不饱，肯定笑不出声来。”钳子坐到旁边，“我都好几年没这么痛快的吃过肉了。”
“当年在建设兵团，就是前年我回城之前过的最后一个除夕，你们都不知道日子多艰难，三十多个人分一只野兔子！”
邱大勇感叹：“怎么会不知道？那时候谁的日子也不好过。”
“七二年腊月，在林场抬原木，那家伙是真累而且真危险。”
“有一帮知青兄弟受不了，要偷渡回城，我就把自己干粮配额都给他们了，自己啃了七天冻土豆，用火一燎干啃，那股子烟熏火燎味啊……”
而此刻伊湘君正往他碗里添汤，热气模糊了他的眼神。
恍惚是北大荒林场里烤土豆的炊烟穿越五年时光，终在这海港仓库里找到了归处。
烧饼不再开玩笑，坐过来说：“所以现在咱日子好过多了，都吃上牛肉羊肉了，还是用这么多油水的火锅汤涮着吃的。”
“去年咱在一起过年，别说牛肉羊肉，当时连带油水的汤都没有喝上一口。”
“是，所以得回城啊，留在林场现在也一样。”邱大勇摇摇头，“前年腊月二十八接到返城通知，全连百十号人围着电话机哭。”
但有人摸索着自己印有‘广阔天地大有可为’红字的搪瓷缸发呆：
“回来了有啥意思？如今街道不给落户口，要不是钱哥给托关系住上了临时宿舍，那咱得天天被房管所跟撵兔子一样撵着跑。”
钱进说道：“以后都不用被房管所撵兔子了，我不是说晚上还给你们准备了东西吗？其实是准备了一个消息，一个好消息！”
“杨部长昨天从老邱他们几个口中得知了你们的困境，特意从我们仓储运输部腾出三间宿舍，你们今晚就能搬进正式工宿舍！”
角落里捞面条的几个青年突然停下筷子看过来，满脸的不可置信。
邱大勇拽住钱进胳膊：“真的？”
钱进说道：“这还有假呢？咱今天又没喝酒，不至于说醉话。”
“下午单位里给我送过来住宿通知单了，能三间宿舍一大两小，可以住二十个人呢，够你们住了吧？”
“够了够了！”邱大勇欣喜若狂，“一间小的给姊妹们住，这绝对绰绰有余！”
钱进说道：“我看不下雪了，吃的差不多咱们要不然撤了吧？帮兄弟姐妹们搬家去。”
“不过我丑话说前头呀，你们别以为是去住招待所，是搬运工的集体宿舍，那条件……”
“只要别被人半夜泼凉水撵走就是好条件。”有青年喊道。
邱大勇的喉结剧烈滚动，后脑勺疤痕在昏黄灯光下泛着暗红。
他使劲抹了把嘴巴用肩膀撞钱进，满脸的感激：“钱大队，谢了。”
