“王经理，一般来说，种曲在哪里可以购买啊？”
“国营酱料厂就有得卖，不过需要凭证和手续的，你就不用考虑购买的事儿了，我给你拿一点儿，足够你家里做酱用的。”
王德成在后厨的柜子里，拿出了一大块种曲，找了一张油皮纸包上，递给了张小龙。
“王经理，这些种曲多少钱？我给你拿钱。”
张小龙接过种曲，入手便是一沉，至少也有一斤半左右的重量。
“不用不用，我们平时用种曲比较多，损耗还是有的，不过你别小看这一斤多种曲，至少够你制作3000斤鸭酱的。”
“嚯，这么多？”
“但你要保存好了，如果受了潮，种曲就没用了。”
“好，我知道了，多谢王经理，等下次有机会，我再打到什么野味，给你送一些过来。”
“张局长客气了，二十多斤野猪肉已经足够了。
关于这个鸭酱，我还有一种简单的替代法子，你回去之后，可以按照这个法子先制作一点。”
“哦？还请王经理仔细说一说。”
张小龙心中一喜，急忙说道。
“你去六必居买一点甜面酱，混合白棉糖、蜂蜜、芝麻油和清水，再加上一点六必居的干黄豆酱，蒸上一百分钟左右。
这样制作出来的酱，跟咱便宜坊的鸭酱的口味差不多。”
“这种法子简单，我明天就去六必居一趟，买点甜面酱和干黄豆酱，带回老家去。”
