“咱们先打点儿水，放点儿面粉，再放一点儿淀粉……呃，咱们好像还没有淀粉哈……”
“那就不用淀粉了，打上两个鸡蛋，加上适量的盐、油……”
“最后开始用力搅拌，把它们搅拌到能挂的薄糊状态，像现在这样就可以了。”
张小龙放下手中的筷子，“接下来就是准备肉糊了。”
他走到一旁的大案板旁，切下一块野猪肉来。
这也是空间里养大的野猪，上次宰杀后，还剩下很多肉没有吃完。
“小圣你看，咱们做藕夹的肉，最好是带一点肥肉的，肥瘦的比例在3比7上下，这样做出来的肉糊，口感上比较好。”
孙小圣认真地点了点头，仔细地听着主人的讲解。
“你把这些肉剁成糊状……”
“唧唧！”
孙小圣等了老半天，终于有自己的用武之地了，它把肉放在水里冲洗了一下，剁成了一块块的肉块。
“不错，肉块大小就像这样，里面加点儿葱姜末，少许酱油……”
不一会儿，肉糊剁好了。
张小龙开始教孙小圣怎么做藕夹。
他是亲自示范的，边示范边讲解着具体步骤。
“小圣你看，取两片藕片，像这样往里面加上肉馅儿……”
“小圣，你稍微多加一点儿肉馅儿，否则吃的没滋没味的，你可千万不能学食堂那些师傅，做出来的藕夹根本尝不出肉味儿来。”
“哎，对对，就是这么多，然后咱们把夹好肉的放进搅拌好的面糊里，像我这样……对，就是这样。”
