高峰扫了眼，立刻皱起眉头：“这根本不是一个东西啊！”
丁大头挠挠头：“掌柜的，总得先试试嘛，这只是第一炉，你先尝尝。”
高峰半信半疑地夹起一块放进嘴里，随即“噗”地吐了出来：“甜倒是甜，可没酥壳，肉也太老了。”
丁大头也拿起筷子尝了一口，随即皱眉。
的确是炙肉的味道，跟江尘做的甘酥金炙口感差的太远。
他也不气馁，立刻道：“那我再去试试。”
“快去快去！”高峰催促：“白日我已经派人去取元宝树汁了，明天估计也能自己熬了。”
丁大头再次钻进灶房，高峰等了会，见到没什么动静，还是转身去忙活前厅的活计。
整整一夜，丁大头做出来的东西，始终跟甘酥金炙不怎么沾边，最多只能算“刷了糖的炙肉”。
甘酥金炙，最难的是把握刷糖和调整火力的时机。
纯靠盲试，还不知要用多少时间呢。
也是江尘前世爱吃、没事还刷各种制作美食的短视频。
熬了树汁后，反复试验才摸索出的门道。
但丁大头怎么说也是经年的老厨子，不至于一点门道摸不到。
可问题是，江尘留下的枫糖浆只剩半罐。
丁大头为了多试几次，只能切小块肉来烤，生怕三两下就把糖浆用完了。
可他却不知道，想要锁住肉汁，必须用大块肉慢火炙烤。
按他的法子，估计一辈子也做不出甘酥金炙。
一夜没有什么进展，本来还很期待的高峰，也渐渐上火起来。
但好在，第二天下午，他终于等来一个好消息，去乡下收集树汁的两个伙计回来了。
