至此,所有菜品已全部上齐。
雅间里,赵希蕴追悔莫及。
早知最后才上的羹汤和糕点如此精美可爱、甜香可口,她就该坚定意志,不为之前的菜肴所动!这龙须酥不知以何法制成,但见万千糖丝卷绕成蓬松的小团,入口顷刻而化,甜香随之散开,内里软糯,馅料应是以豆沙制成,却比她此前吃过的所有豆沙更加香甜!
圆子虽是寻常的节令食物,然出自吴掌柜之手,自也非同一般。面皮绵糯,馅料细腻,咬开的刹那,流体状的黑芝麻挟裹着灼热的气息缓缓淌出,浓香随之溢满唇齿。这滋味,远非宫里御厨烹制的圆子可比!赵希蕴正沉醉于龙须酥和芝麻圆子的美妙滋味中,忽见内侍又呈上两道甜食。
啊啊啊!急需一个空胃袋!
考虑到酥点可以打包带走,她便集中火力对付小吊梨汤。
但见碗中汤色清亮,呈胶质状,雪白的梨肉沉于碗底,银耳舒展成半透明薄片,梨的清甜与冰糖的甘香随热气扑鼻。
银耳极其珍贵,纵是贵为公主,亦难得一尝,断不可浪费!
幸而一碗的分量不算多,尽管腹中已无余地,仍有缝隙可填。
举勺频频舀取,一碗热汤落肚,五脏六腑俱感熨帖。
这下是真饱了,饱得她想打嗝,好在拚命忍住了,并未失仪。
赵祯和曹皇后虽不似赵希蕴那般嗜甜,却也被百合酥的造型所惊艳。
曹皇后拈起一块百合酥细细端详,越看越惊奇。
此酥果如其名,真似绽放的百合花一般,外层的花瓣层层叠起,细细一数,竟有十余层之多!她吃过不少糕点,坤宁殿里的庖厨常换着花样讨她欢心,她年轻时也曾为官家亲自下过厨,自认为对此还算略知一二。
正因如此,更加百思不解,完全想象不出这般精致的造型是如何做出来的。
不禁喃喃道:“这又是用的甚法子……”
赵祯笑起来:“吴掌柜的法子,自是别出心裁,莫说我等外行,便是同行探店,也未必能瞧出多少门道。”
如他所料,将所有菜品逐一尝过,便已有七八分饱足。长女年轻,尚能饕餮大餐,他却不敢暴饮暴食,只得停杯投箸。
唉!
每回探访吴记,总感觉意犹未尽。
不禁回想起在欧阳修府上的那场宴饮,从白天直吃到日落,那才叫尽兴。
曹皇后有相同的感受,此刻的她已全身心沉浸于美食中,哪里还记得百宝念珠的糟心事?
赵希蕴更不必说,见爹爹和大娘娘均已停筷,提议道:“这龙须酥与百合酥剩下不少,孩儿想带回宫去,让自家厨娘尝尝滋味,兴许能复刻出来。”
这自是托词,三人都心知肚明,吴记之肴,旁人绝难复刻。
赵祯点头应允,立时唤来张茂则,迫不及待地颁下赏赐。
恨不能明日一觉醒来,吴记川饭便已迁至东华门外!