小鱼骨头都是脆的，嚼起来酥酥的，好香！
小家伙眼睛顿时亮了起来，擡头惊喜的看着老太太：「奶奶，小鱼鱼没得刺刺吗？」
「小口慢慢嚼，骨头都炸酥了，嚼烂了就可以吞下去。」老太太笑着说道。
「嗯嗯。」周沫沫乖巧点头，小口小口咬着，每一口都嚼好一会才吞下去。
老太太自己也夹了一条小鱼，一口半条，细细嚼着，点头道：「硬是酥脆的很，你这个面粉调的好，打了蛋进去啊？盐味也合适，下酒巴适得很。」
「淀粉和面粉二比一，打了个鸡蛋进去和匀，调成面糊糊，面糊糊里面加点盐巴，把腌好的小鱼倒进去……」周砚一边把煮好的大参子捞起，一边跟老太太分享炸小鱼的技巧。
大参子肉比较薄，煮个三分钟即可先出锅，大火收汁，勾点芡，等到锅里汤汁开始变得浓稠，咕嘟冒泡的时候，淋入些许锅边醋，撒一把葱花，浓汤出锅浇在大参子上。
热气裹着鱼香扑鼻而来，泡菜、辣椒、葱段色彩一撞，这一份活渡大参子看着有模有样的。
「你们先吃着，我炒个油渣莲白就来。」周砚让老周同志把鱼端出厨房，锅一涮，舀一勺旁边炸了鱼的菜籽油，哐哐又炒了一份素菜。
周砚端着素菜出来，众人已经落座，不过都没动筷。
周淼给老太太倒了二两白酒，他自己和周卫国也各倒了一两。
他们哥俩平时都不喝酒，今天显然是给老太太作陪的。
「坐嘛，厨师不上桌，我们都不敢动筷子。」老太太看着周砚笑道：「要不要给你也整二两？」
「我就不喝了，多干两碗饭。」周砚笑着坐下，他能喝点啤酒，但确实喝不惯白酒。
「那动筷子嘛，难得这幺多年，第一回吃到老四钓的鱼。」老太太拿起筷子，先夹了一条大餐条到碗里。
周淼老脸一红，嗫嗫道：「今天这鱼是沫沫和周砚钓的。」
「小鱼都不是你钓的啊？」老太太笑着摇头，「跟你大哥水平半斤八两啊。」
「那我比我大哥还是要有水平一点的，我现在能钓到鱼了。」周淼有点不服气。
「大哥不说二哥，两个都差不多。端公斗法，都是假过场。」老太太摆摆手，已然把他看穿。
周砚笑嘻嘻地吃着面鱼，这小参子炸的确实不错，鱼头都是酥的，面糊糊很蓬松，嚼起来还有股蛋香，不用担心鱼刺的问题，有盐有味，香得很。
老太太夹着大参子咬了一口，细细品着，抿嘴把鱼刺逐一吐出，看着周砚道：「嗯，你这个大参子烧的硬是麻辣鲜香，鱼肉好嫩哦，点腥味都没得，酸酸辣辣的，泡菜风味还多好，等会吃完你跟我讲讲配方，下回我烧鱼也用这法子做。」
周砚笑着道：「奶奶，等会你把我泡的酸菜、泡椒抓点回去，保证你做出来的鱼酸酸辣辣，有滋有味。」
「要得。」老太太点点头。
赵嬢嬢夹了一条大参子，筷子在鱼肚子上一划，一片鱼肉就下来了，和着汤汁一并喂到嘴里。
酸辣的滋味将鱼的鲜味衬地尤为突出，鱼肉太鲜嫩了，滋溜一下就在嘴里化开。
就是小刺有点多，舌尖一挑，把小刺全部抿了出来，随口道：「味道确实好，跟上回那个红烧鲤鱼的做法有些不同，就是这参子鱼刺太多了，吃起来有点不方便。」
周砚也正吃着大参子，同样意识到了这个问题。
肉确实格外鲜嫩，但是鱼小刺多，确实吃起来不够尽兴，笑着道：「看来这个烧法只适合大一点，刺少一点的鱼。」
老太太开口道：「下回把鱼炸一道再渡嘛，小刺炸透，渡好了嚼起来也是酥脆的，虽然没有那幺嫩，但味道还是香。」
周砚点头，总结经验，准备下回试试。
赵嬢嬢笑着道：「刺多慢慢吃，味道好得很，太下饭了，这汤汤浇饭肯定安逸惨了。」
「就是，周砚烧鱼硬是有一手，上回烧的藿香鲫鱼也是巴适得板。」周卫国开口道，他已经在盛第二碗饭了。
一家人说说笑笑，把四斤参子吃的精光，连汤汁都拌饭吃完了。
「奶奶，你还记得汪遇和他的未婚妻邱小姐不？」吃完饭，老太太坐在门口的竹椅上，周砚端了个小板凳在她身边坐下，笑着开口道。
「邱小姐……」老太太认真想了想，笑着点头：「我想起了，邱小姐好漂亮的嘛，穿着一身黑色旗袍，身段好好哦。我在苏稽见过她一次，后来去嘉州给黄四郎送卤肉，刚好凑上她结婚，嫁给了那个……那个……」
「段家的少爷。」周砚笑着接到。
「对头。」老太太拍手，脸上露出了几分回忆之色：「那个年代结婚，坐的敞篷汽车，半个嘉州城的人都来看热闹，你说有好气派。」
突然，她像是意识到了什幺，转头看着周砚：「你前天问我那个邱绮和段兴邦，不会就是邱小姐和段公子吧？」
「对头。」周砚笑着点头：「还有你说那个可怜的汪四少爷汪遇，他现在改名叫汪然，已经退休了，在苏稽镇图书馆当管理员，身体还可以。他说哪天有空要来周村见你，感谢你和爷爷当年的救命之恩。」
「哎呀，感谢啥子，他保家卫国，我不过做点小事，不让英雄被冤枉寒心，是应该的撒。」老太太摆手，身体微微前倾，面露好奇之色，压低了几分声音：「那邱老太等的就是汪遇？他们现在怎幺样了？联系上了吗？再续前缘了？」
感谢大可不必。
但吃瓜一刻都不能等。
求月票~
(本章完)
