如今的周二娃饭店，早已不是刚开始那样上个新菜就要饱受质疑，靠着一道道菜的口碑堆砌，如今客人们对于新菜更多的是期待，以及迫不及待地尝试。
「赵嬢嬢，我们要一份卤牛肉嘛，再要一份火爆猪肝和一份油渣炒莲白。」
「我们也要一份卤牛肉尝尝。」
客人们落座，相继有人点了卤牛肉。
一份份卤牛肉端上餐桌。
周二娃饭店的卤菜，按份和称斤是一个价，这点让客人们点的挺放心。
毕竟很多饭店，按份卖的菜普遍要更贵一点。
「嗯！这卤牛肉好香啊！多有嚼劲的。」
「适合下酒！可惜上班不能喝酒。」
「三块五一斤，价格算是很便宜的了，上回去嘉州，我看到他们卤牛肉要卖六七块钱一斤。」
「正常，之前牛肉卖两块钱一斤，一斤生牛肉出六两卤肉，卖六块也挣不到啥子钱。」
「要不是今天牛肉降价了，我估计周老板也不敢上卤牛肉。」
客人们小声议论着，对卤牛肉的评价以好评居多。
三块五一斤的价格，接受度还不错。
牛肉贵是有目共睹的事，算的到的成本，味道又好，满意度自然就上来了。
老太太让周淼给她切了一块边角，喂到嘴里慢慢嚼着，咽下后脸上已经多了几分笑容，小声道：「周砚硬是有点天赋，这卤牛肉比上两会卤的好多了。」
「那是因为妈教得好，要我说，比起你卤的，还是差了一点。」周淼也是笑着说道。
「差不多了，我有时候还不一定卤的出这个水平。」老太太笑着摇头，脸上满是欣慰之色，「他硬是刻苦勤学，能把手艺传承下来，挺好的。」
「这段时间是踏实了不少。」周淼也是点头。
「你给我切半斤肥点的猪头肉，丽华最喜欢吃我卤的猪头肉，今天早上抽起身就来了，没得时间买猪头的。」老太太开口道。
「要得。」周淼应了一身，挑了一块七分肥的猪头肉，刷刷切好装进油纸袋。
老太太摸出绣花小钱包，数了一块三丢到了一旁装钱的盒子里。
「妈，你这是干啥？啷个还掏钱呢？」周淼有点急了。
「你喊啥子嘛，你一个墩子，还能做老板的主吗？我买卤肉送人，不付钱还算我的心意吗。」老太太白了他一眼，把捆的巴巴适适的牛皮纸袋拿在手里，笑着道：「好好切你的卤肉，莫要叫唤。」
周淼一脸无奈，有客人点了卤猪耳朵，便又忙了起来。
中午营业结束，准备的十斤牛肉已经卖出去了四斤。
卤肉的销售高峰期是工厂晚上下班那个点。
八成的卤肉都是那一个小时卖出去的，全是打包回家的客人。
「奶奶，走嘛，我们去看姨婆。」周砚把两个背篼拆了，推着自行车出门。
「走嘛。」老太太早提着篮子在门口等着了，上前扶着周砚坐好。
「去供销社买斤冰糖提去，莫要打空手。」赵铁英上前来，往周砚兜里塞了一块钱。
「妈，我有钱。」周砚笑道。
「你有钱是你的，这是我给表姨买糖的钱。」赵铁英笑道，「路上慢点骑，你奶奶还抱着鸡蛋。」
「要得。」周砚应了一声，确认老太太坐好之后，骑上车先去供销社买了一斤冰糖，
然后按老太太指的方向往北边骑去。
「奶奶，姨婆身体不好是啥子情况？」周砚骑着车，好奇问道。
在他的印象里，只听他妈有回买了豆腐回来说是从姨婆那里买的，此外就没有和那位擅做豆腐的姨婆相关的记忆了。
毕竟是老太太的表妹，到他爸妈这代就走的不多了，更别说周砚这辈了。
「她从小就体弱，老公又走得早，靠她磨豆腐把娃娃拉扯长大。」老太太语气带着几分心疼：「俗话说，人生有三苦，撑船、打铁、磨豆腐。」
「半夜起来磨豆浆，制豆腐，天擦亮就要背起到镇上来卖，有时候卖一天才能回家。
「一身病，都是累出来的。」
周砚闻言默然，这白白嫩嫩的一方豆腐，很难让人意识到这竟是能与撑船和打铁并列的苦行当，又问道：「她好大的岁数，还不得退休吗？」
「退休，她这辈子怕是没得这个命了。」老太太叹了口气，不说话了。
车子拐进一条乡间小路，到处是坑洞，比起周村的路要差得多，周砚小心翼翼骑着。
「就那前边塌了半边的房子。」老太太开口道。
周砚往前看去，路边有座土夯房，垮了一半，用油布和茅草遮盖着，剩下的一半看起来也是摇摇欲坠，等到明年雨季可就不一定能扛得住了。
周砚把自行车停下，提着一包冰糖上前扣了扣门。
老太太提着鸡蛋和卤肉站他身旁。
「来福，去开门。」里边传来了一声苍老的声音。
然后是一阵轻快的脚步声。
门销被拉开，周砚面带微笑地看着门内站着的少年，不禁愣住。
是他？
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