这种坚持和信念感，让他颇为汗颜。
这半个月他天天跟在肖磊屁股后边，置办厨具，采购食材，办了三场坝坝宴。
肖师叔的厨艺、场控能力、人情世故，都让他佩服不已。
师叔教他做九大碗，如何选购食材，如何做预算，可以说是毫无保留。
这半个月的时间，让他把之前在蓉城餐厅根本学不到这些东西，狠狠补上。
距离独当一面还有些距离，但至少主人家问起坝坝宴的事，他也能侃侃而谈，把人先唬住了。
师门传承，他算是深刻感受到了。
除了师父，世上也只有师叔才会如此毫无保留的教他这些东西。
肖磊把猪肝码好，洗了手开口道：「周砚，这个星期日有空没得？我带你们两个去嘉州参加一个厨师交流会，顺便带你们见一见你们师叔祖。」
「师叔祖？」周砚闻言有些意外，在他的记忆中，师父之前并未带他参加过什幺厨师交流会，多半是墩子小周不配参加那幺高端的会议。
至于师叔祖，师父倒是提起过。
师爷的堂弟，嘉州名厨——孔庆峰。
他师祖孔怀风去世之后，这嘉州第一名厨的名头便自动传承到师叔祖头上了。
师祖的师父孔瑞，当年也是嘉州名厨，是师祖的父亲，家传的手艺，当年在嘉州有着『孔派』的美名，以烹鱼闻名。
「对，这次交流会就是你们师叔祖发起的，请了几位嘉州名厨来。」肖磊笑着点头：「听他说，是《四川烹饪》杂志社要来采访他，请他传授和讲解鱼的做法，让我们这些晚辈也去沾沾光，看能不能蹭一张大合照。」
「《四川烹饪》啊！师叔祖那幺厉害！我听说能上《四川烹饪》杂志烹饪技术栏目的，都是各地的顶尖大厨。之前我们蓉城餐厅的厨师长就被采访过一期，讲了冷菜造型，特意去借了一套西装穿上。」郑强眼睛都亮了，一脸羡慕道：
「后来那一期杂志，厨师长给每个认识的人都送了一本，饭店大厅里还摆了一摞，那叫一个风光啊。」
「上个杂志而已，这幺夸张吗？」周砚挑眉。
算着时间，第四期的《四川烹饪》杂志应该也快出了吧？何志远说要争取让跷脚牛肉上封面的，也不知道这事能不能成。
真要上了，他是不是也得买一摞来送人啊？
不行不行，这种行为实在太让人厌弃了。
就给夏瑶寄一本吧。
「夸张啥子，一点都不夸张。」肖磊接过话，眼中也是露出了几分憧憬之色，「我要是有一天能登上《四川烹饪》杂志，我也买他几百本，亲朋好友人手一本，二十年不联系的小学同学都要塞两本。不说光宗耀祖，这在厨师界可是相当有面子的事情，全国多少厨师在看这个杂志哦。」
周砚死死压住上扬的嘴角，突然有些好奇师父要是看到他出现在《四川烹饪》杂志上，会是什幺反应？
这样一想，他突然有点羞愧，在上次的采访里，竟然没有提两嘴师父。
要是能让他的名字出现在上面，多少也有点参与感嘛。
看他师父多为他们着想，有大合照蹭都要带上他们。
只能等下回了。
何志远上回说了，回头还要来采访他的卤味，就是不知道作不作数。
「师叔，你简直比我师父都要好！上杂志这种好事都能想到我，你放心，以后我一定好好孝顺你！」郑强真情流露，有些激动。
「还不一定能上呢，我们这些晚辈，能拍张合照就不错了，不要有太多的奢望哈。」肖磊把郑强凑过来的脑袋移开，语重心长道：「你们也要勤勉学厨，意念集中工艺出，手勤眼到见真功，争取再过十年、二十年，厨艺大成的时候，也能上一回《四川烹饪》。那个时候，我们孔派上下都面上有光。」
「要得！」郑强郑重点头。
「嗯。」周砚应了一声，转过身默默切煮好的二刀肉，他怕自己一时忍不住笑出来。
他想好了，下回何志远要是再来，一定把师父和郑师兄请来，这样才显得师门上下，团结一心嘛。
吃过午饭，工人下班，饭店立马迎来上客高峰。
和之前一样，周砚负责其他菜，他师父负责炒火爆猪肝。
郑强在旁边认真学习火爆猪肝的顶尖炒法，顺便把打荷的工作给兼了。
三人同台，倒是配合的相当默契，一点不打挤。
这……或许也是师门传承的一种吧？
毕竟是一个师爷教的，太清楚对方要什幺，有什幺习惯。
周砚炒油渣炒莲白的时候，肖磊和郑强还会轮流指点他，现场上大师课，对他的提升也是相当明显的。
【一份相当不错的油渣炒莲白】
周砚看着灶台上这份刚出锅的油渣炒莲白，忍不住咧嘴笑。
成了！
