第344章 要不……你当我女朋友吧?
曾安蓉的到来,让后厨变得越发游刃有余。
她兼顾了烧菜装盘和油渣莲白后,让阿伟得以完全负责墩子和打荷,明显从容了不少。
有时候还会搭把手切个配菜什幺的,眼里有活,手上麻利,完全是后厨即插即用的即战力。
「曾姐,你这活干的太漂亮了!就这,你们原来那单位不把你当宝贝供着啊?」阿伟看着一旁刚炒好两份油渣炒莲白,又立马转到烧菜铝锅前盛装牛肉烧笋干的曾安蓉,忍不住赞叹。
在乐明饭店,这可是老师傅们最喜欢的年轻厨师。
就像他师爷那样的老师傅,高低得多指点她几招。
「宝贝?」曾安蓉有些自嘲地笑了笑,「他们各有各的宝贝徒弟,我这种半道出家的女厨师,在他们眼里就是来抢饭碗的,就差给个自己的灶台加个盖了。
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阿伟闻言有些震惊:「小地方学厨环境这幺恶劣吗?那还是我们乐明要好得多啊,只要勤快些,大爷们是真乐意教,年轻厨师之间的切磋也没什幺保留。」
曾安蓉微微点头道:「孔派之所以能成为嘉州厨师心中的行业标杆,正是因为孔怀风和孔庆峰两位大师,开办培训班,无私传授厨艺,为嘉州培养了一批又一批的川菜厨师。
除了孔派弟子,还有许多厨师在培训中提升了厨艺,成为能够独当一面的厨师,走向全川乃至全国。
我这次来参加厨师培训,受益良多,感觉比我自己琢磨三年学的东西更多,这也是我下决心要辞职,来跟着周老师学习和工作的原因。」
「孔派厨师的气度,令人折服和神往。」
孔立伟沉默了,目光转向周砚。
周砚把锅里的菜盛出锅,往锅里加了一瓢水,转头看着曾安蓉道:「曾姐,你还没有拜师是吧?」
曾安蓉点头:「是的,没有拜师,之前是跟餐厅签的合同。」
周砚若有所思,道:「想拜入孔派吗?」
曾安蓉愣了一下,眼里亮起了光芒:「拜入孔派门下吗?!这————这是我能想的事情吗?」
阿伟也是有些吃惊的看着周砚,周师这是怎幺打算的啊?
周砚微笑道:「有些事,总得想了才有机会,你只需回答:想,还是不想。」
「想!」曾安蓉果断点头,「我做梦都想,在培训班的时候,我们会去乐明饭店后厨帮忙学习,孔派的氛围太棒了。」
周砚又道:「如果让你拜我为师,你会不会觉得吃亏?」
「周师厨艺高超,教学水平更高,要是愿意收我当徒弟,我荣幸之至。」曾安蓉说道,郑重中带着几分欣喜「周师,你就要收徒了啊?!」阿伟跟着一脸震惊,他原本以为周砚是在给他师父物色的徒弟。
「按照孔派收徒的传统,首重品行心性,其次才是天赋,品行不端者,就算天赋异禀,也不会被收为徒弟。」周砚看着曾安蓉道:「三个月考察期,如果你能通过,到时候我会请我师父和师叔祖做个见证,收你为徒。」
「周师,我明白了,我一定好好表现。」曾安蓉点头,神情难掩激动。
她从服务员改行学厨第五年了,曾私下拜访过许多厨师,从名厨到水平一般的厨师,无一例外都被拒绝了。
没想到加入周二娃饭店第一天,周砚竟然提出愿意收她为徒,这等际遇对她而言,犹如梦境一般。
虽然还有三个月的考察期,但如此明确的机会摆在面前,也是她从未想过的。
周砚说完便转回去继续涮锅炒菜,嘴角勾起一抹笑。
曾安蓉学厨不易,吃了不少苦,能一路靠着自学走到如今这般地步,刀工、火候、调味水平都在阿伟之上,心性和勤奋无需多言。
厨师是勤行,技贵熟,熟能生巧。
周砚打算培养自己的厨师团队,那就得把真手艺传给曾安蓉和孔立伟。
阿伟是孔派弟子,不必多言。
要是把曾安蓉收为徒弟,那也能够一定程度上对她进行捆绑。
当然,周砚也不是说收了徒,就要把人一辈子都捆绑在自家饭店。
她以后若真有更好的发展机遇,她要走,作为师父他也只会为她送上祝福。
扶上马,送一程。
孔派传承,本就如此。
要不然这会乐明饭店该装不下孔派厨师了。
反正周砚想的挺开的,他会给出市场上最好的条件,但去留自选。
阿伟看着周砚,觉得哪里有点不对劲,但又说不出来。
直到中午营业结束他才明白过来。